大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻羊肉卷做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻羊肉卷做法的解答，让我们一起看看吧。
冷冻羊肉卷的吃法？
以整只羊为例：先将羊头去掉,羊尾芯去掉.羊肉全部剔骨,羊尾切成条.取塑料膜一块（结实的）八十厘米见方,将整片肉如排或腿肉放在上面,再放上羊尾等小块的碎肉,再卷膜,一定要卷紧卷实,否则刨出的肉太碎或不易刨.卷时注意观察,肉卷中的气泡,用牙签扎破将气放出,用手抓紧两头剩余的膜向前用力多卷几次.再将两头塞到膜里.羊肉卷以长五十厘米,直径十厘米为宜.
涮羊肉卷最正宗做法？
涮羊肉卷是中国传统的火锅食材之一，以下是涮羊肉卷的正宗做法：
食材：
- 鲜嫩羊肉：适量
- 涮肉调料（可根据个人口味选择）：花椒粉、盐、料酒、生姜、蒜、葱等
步骤：
1. 将鲜嫩羊肉切成薄片。
2. 准备一个深碗，加入花椒粉、盐、料酒、生姜、蒜、葱等调味料，搅拌均匀。
3. 将羊肉片放入调好的腌料中，搅拌均匀，使羊肉片充分入味。腌制的时间一般为30分钟至1小时，使调味料渗透入肉片。
操作方法：
【一】：首先我们先到市场里面买上一些新鲜的羊肉， 可以按照自己喜欢的口味来选择羊肉的部位， 今天我们来购买的是羊腿肉 ，这个部位的肉质既营养而且肉比较多。
【二】：将买回来的羊腿肉洗干净以后， 用刀把里面的骨头剃出来，然后剁成大小均匀的块状，宽度和长度最好是为5cm左右最好。
【三】：取一张厚点的白色塑料铺在案板上，将剁成肉块的羊肉放在塑料鲜膜上面包裹起来，然后将保鲜膜的两边折叠起来，用手边按压边揉搓，就像我们擀面一样，做成长条形，可以使羊肉里面的水分从卷筒两边流出来，最后把两边的端口密封起来。
四】:将卷好后的肉卷放入冰箱里面冷冻，一定要让卷里面的肉冻透，冷冻时间最好是在一天以上，方便我们刨羊肉卷的时候，不容易散开也不好操作。
所以说我们在准备吃羊肉卷的时候，一定要提前做好安排哦，否则的话就只有在外边购买了。
盒装羊肉卷做法？
葱爆羊肉卷
食材：羊肉卷300克，大葱80克，油适量，盐适量，花椒3克，酱油5毫升，白酒3毫升，干辣椒3克，料酒3毫升
做法：
1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。
2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。
3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
6、倒入酱油，白酒，盐，调味。白酒也可用料酒替换。
7、加入剩余的一半葱。
牛羊肉卷做法？
2、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱丝和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。
3、按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。
主料：当归30克，牛羊肉卷1500克
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量
做法
1、姜蒜切片，葱切段，当归切成4毫米厚的片。
2、牛羊肉卷洗净，入汤锅汆水捞起。
一、食材：
羊肉卷300克，大葱80克，油适量，盐适量，花椒3克，酱油5毫升，白酒3毫升，干辣椒3克，料酒3毫升
二、做法：
1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。
2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。
3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。
6、倒入酱油，白酒，盐，调味。白酒也可用料酒替换。
7、加入剩余的一半葱。
到此，以上就是小编对于冷冻羊肉卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻羊肉卷做法的4点解答对大家有用。