羊肉干的做法（羊肉干的做法视频） -

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1、具体制作方法如下：首先，将准备好的羊肉切成手指大小，不要太小，烘烤后水分会大大减少。其次，加入盐，酱油，料酒，姜，辣椒粉，小茴香粉，姜粉，胡椒粉进行腌制。

2、第一步：将准备好的羊肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。第三步：铺锡纸摆盘，1斤羊肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。

（图片来源网络，侵删）

3、羊肉干的做法：将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

4、下面介绍一种快速做风干羊肉的办法：需要准备的材料：羊肉、葱、姜、蒜、桂皮、料酒、酱油、盐、五香粉、黑胡椒粉；调料碗、烤箱、筷子。将羊肉块切成一条一条的，手指粗细，不要太小，烤干后会收缩。

5、～0.3。若为五香羊肉干，则配方中白糖增至5～0，另增加混合香料0.2～0.3，减去花椒、辣椒即可。（3）备料选上乘羊肉用清水泡半小时左右，洗净血污，切成大肉块。

（图片来源网络，侵删）

3、将羊肉块切成一条一条的，手指粗细，不要太小，烤干后会收缩。放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。把锡纸铺在摆盘上，再把羊肉摆好，不要离得太近。

（图片来源网络，侵删）

4、只要羊肉外面皮风干了，有一定光泽，里面干到七八成也可）。将长条分干肉切成小段，放入油锅炸，大家可先试着放少量，自己掌握火候。最后装盘，简单好吃，干净卫生，口感极佳，可以炸好侯撒些孜然粉。

5、羊肉干的做法：将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

具体制作方法如下：首先，将准备好的羊肉切成手指大小，不要太小，烘烤后水分会大大减少。其次，加入盐，酱油，料酒，姜，辣椒粉，小茴香粉，姜粉，胡椒粉进行腌制。

第一步：将准备好的羊肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。第三步：铺锡纸摆盘，1斤羊肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。

将羊肉块切成一条一条的，手指粗细，不要太小，烤干后会收缩。放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。把锡纸铺在摆盘上，再把羊肉摆好，不要离得太近。

羊肉干的做法：将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

只要羊肉外面皮风干了，有一定光泽，里面干到七八成也可）。将长条分干肉切成小段，放入油锅炸，大家可先试着放少量，自己掌握火候。最后装盘，简单好吃，干净卫生，口感极佳，可以炸好侯撒些孜然粉。

首先把风干了的羊腿肉取出来，我们用刀把它剁成大块，{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它经过25天风干的，风干的羊腿肉肉质非常香，鲜味特别浓郁}。剁好的羊腿肉我们先给它焯个水，烧开了以后捞出。

时间：进入深秋初冬时间（没有苍蝇的时候）阴凉地方，最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。

炖风干羊肉的用料：风干羊骨头、葱、鲜姜片、花椒粉少许、小辣椒适量步骤羊骨头倒入锅里。步骤加冷水大火炖。步骤水开后加入盐、鲜姜片、葱、花椒粉、辣椒盖上锅盖小火慢炖。

风干即是烤干，不是指自然风干，做法如下：准备材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜适量、香20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。调料碗、烤箱、筷子。

关于羊肉干的做法和羊肉干的做法***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。