大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干的鱼怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍风干的鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
风干过的鱼怎么做才好吃？
风干过的鱼，鱼小的话炸着吃好吃。鱼小的话，可以洗净后，用淀粉糊或面粉糊包裹，用油炸酥，味道还不错！鱼大的话蒸着吃好吃。鱼大肉厚的话，就剁一块一块的，加点葱姜料酒香油蒸着吃好吃。
风干过的鱼怎么做出来才好吃？
1、风干鱼可以清蒸或者煲汤。
2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。
风干鱼的吃法？风干鱼怎么做最好吃？
风干鱼的做法有炒，蒸，煮，炖。常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下：
准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。
一、准备所需材料。
二、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
三、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
四、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。
五、加入少许的白糖、酱油。
七、最后撒上葱花即可出锅。
2、泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用。五花肉焯水三分钟，起锅后切方块。
3、锅中入油，油热后放鱼下锅，翻炒一下，放一小匙醋、一小匙白糖、一小匙料酒，盖上锅盖小 火焖一下后，再揭开锅盖大火收汁盛出待用。
4、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖慢炖30分钟。
5、放鱼进去继续小火炖20分钟，用肉的汁来浸鱼。然后开盖，翻匀，大火收汁即可。
到此，以上就是小编对于风干的鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干的鱼怎么做好吃的3点解答对大家有用。