本篇文章给大家谈谈如何冻羊肉卷，以及冷冻羊肉卷怎么做好吃?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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冷冻卷羊肉的做法大全

（1）做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。（2）一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。

葱爆羊肉卷。食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。步骤：准备好上述食材。干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。

如何冻羊肉卷（冷冻羊肉卷怎么做好吃?）
（图片来源网络，侵删）

第一种：金针菇炒羊肉卷。准备食材：羊肉片，金针菇，香菜，盐，葱，干辣椒，料酒，蚝油，白糖，孜然。金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。

先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。

做法步骤 葱切小段，洋葱切丝，香菜切段备用。将买好的羊肉卷焯水，加入料酒，去腥后捞出，再用水冲洗，用勺子把水压出。锅中倒入少量油，羊肉下锅，煸炒出香味后，放入适量的酱油和半勺老抽。

如何冻羊肉卷（冷冻羊肉卷怎么做好吃?）
（图片来源网络，侵删）

葱爆羊肉卷的做法如下： 用料 主料；羊肉卷300克 辅料；葱白1根、盐适量、干辣椒2个、淀粉少许、生抽少许、老醋少许、米醋一勺。 羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净。 羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻。

羊肉卷切片的肉怎么冻

先买卷保鲜膜，把你准备好的羊肉放在保鲜上，然后不断的卷，同时还要拧紧两头，就像小时候的糖果包装那样，等卷到摸起来有些硬邦邦的感觉的时候，就可以放进冰箱里冻了。

用塑料布肉卷起来，卷的时候要卷紧一点，不要把塑料布卷进去，卷成筒状，双手抓紧两边，擀面杖式的朝前推，顺便往中间堆紧肉，等到用手捏不太动肉卷的时候，把两边塑料拧紧塞进封好。

如何冻羊肉卷（冷冻羊肉卷怎么做好吃?）
（图片来源网络，侵删）

将卷好后的肉卷放入冰箱里面冷冻，一定要让卷里面的肉冻透，冷冻时间最好是在一天以上，方便我们刨羊肉卷的时候，不容易散开也不好操作。

用保鲜膜将肉紧紧的包裹在一起，将所有的气泡排出。羊肉切出的片不散就要用保鲜膜将羊肉紧紧的包裹在一起，要将内部的气泡全部排出，然后放在冰箱的冷冻室，羊肉完全冷冻的时候，使用锋利的菜刀进行切就可以不撒。

先选肉。宜选羊通脊， 带少许肥肉的部分或羊后腿肉，要鲜的，那样味道好，冻过后颜色也会更红润。再将羊肉用水清洗干净。用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己，最好是方方正正的。

冻羊肉卷做法***教程

1、将羊肉片用清水洗净，沥干水分备用。 准备一个碗，加入适量的面粉、盐、黑胡椒和五香粉，混合均匀成为调味粉。 将羊肉片放入碗中，将调味粉均匀地撒在羊肉上，腌制10-15分钟。

2、先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。

3、准备好羊腿肉。用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。接着沿着骨头将肉剔除，剃下来的骨头可烧羊骨汤。然后用保鲜膜将其卷起来。放冰箱冷冻，注意要放平，因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时。

4、接着加入生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒，使羊肉充分吸收调料的味道。 如果喜欢孜然的味道，此时可以撒入适量的孜然粉，增加羊肉卷的香味。

买了肥牛卷,羊肉卷吃火锅,但是要过三四天才吃,怎么保存,是放速冻还是...

1、肥牛卷常温能放4-6小时，需要短期保存则需要冷藏保存，长期保存则需要冷冻保存。肥牛卷是一道美食。需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。

2、可以，如果你一会就吃就放进冷藏就好，但如果不是立即吃或者很久后才要吃放进冷冻室，冷藏室虽然也能保鲜但毕竟温度是0度以上（不含零度），肉类，尤其是牛羊肉卷不到零度一定会化，化了时间长就会坏掉甚至臭了。

3、熟羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

怎么做羊肉卷冻肉

1、葱爆羊肉卷。食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。步骤：准备好上述食材。干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。

2、从市场买回来一整块的羊肉是冷冻的，如果温度过低需要缓缓。机器可以调节切片的厚度，调节到-5度左右切是最合适的，由于机器切[_a***_]的很薄，而且是冷冻的所以成型的羊肉按照操作就呈现出我们现在看到的那种一卷一卷的。

3、把买好的牛羊肉，要鲜的，那样味道好，冻过后颜色红润，用质量好点塑料胶纸把肉抱起来成园型长一尺左右，大小直径厘米就行了，裹的时候要用力 裹紧有气的地方，拿针把气放了。

4、先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。

5、首先，用一个后羊腿和一把剪刀，如下图所示。用剪刀顺着骨头的纹路剖开，刨开后如下图所示。然后用保鲜膜将刚刚把骨头分离的肉用保鲜膜将其券起来，放冰箱即可，注意要放平，如下图所示。

冷冻羊肉卷制作方法

用料 羊腿肉 500g 自制羊肉卷的做法 羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用保鲜膜将肉像寿司那样卷起来，包好。放进冰箱冷冻，冻硬冻实。将肉放在常温下，略放软一点点。然后开切。

速冻羊肉卷可以做金针菇炒羊肉卷、葱爆羊肉卷、孜然羊肉卷。金针菇炒羊肉卷。准备食材：羊肉片、金针菇、香菜、盐、葱、干辣椒、料酒、蚝油、白糖、孜然。金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。

用剪刀顺着骨头的纹路剖开，刨开后如下图所示。然后用保鲜膜将刚刚把骨头分离的肉用保鲜膜将其券起来，放冰箱即可，注意要放平，如下图所示。

五斤羊肉卷的冻结时间可能需要一天以上，具体取决于冰箱的冷冻能力和羊肉卷的大小。

自制羊肉卷的方法：首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。

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