大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻胖头鱼头怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻胖头鱼头怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
胖头鱼头的做法？
准备材料：
胖头鱼头3.3斤、老豆腐1块、五花肉1小块、葱段蒜瓣姜片适量、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、冰糖适量
制作步骤：
1、3斤3两的胖头鱼头一个。
2、对半切开（卖鱼师傅切的），葱段姜片料酒盐腌制1小时以上。
材料：生菜50克，胖头鱼头350克，姜10克，色拉油15克，奶汤800克。
做法
2、净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入生菜炖5分钟调味即成。
材料
主料：胖头鱼一条，芥兰，腐竹，葱，姜，香菜盐，白糖，醋，酱油，料酒，花椒，香油，胡椒粉各适量
做法
1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；
2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝；
冷冻的鱼头好吃吗？
冻过的鱼当然没有新鲜的好吃。冷冻久了的东西口感不好，味道不鲜美，而且可能已经变质对身体健康不利，以后有东西不要冷冻很长时间，最好过一段时间就吃掉！ 首先要解冻鱼头。将冻鱼头放在常温下的水中（就是直接从自来水管中接出来的水就可以），加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。
以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。
冷冻鱼尾的家常做法？
【清蒸鱼尾】先将鱼尾自然解冻或常温水解冻至完全解冻，洗净后切花刀放到盘子里（容易入味）；下面铺上姜块，上面撒上盐，放一些姜片在上面；倒一些料酒在鱼上，放入冰箱30-60分钟冷藏；水烧开了以后，蒸8分钟；倒掉盘子里的蒸鱼水；在鱼身上撒入生抽和香葱；锅烧热，加入花生油烧热，然后浇到鱼尾上
大头鱼全鱼宴做法？
然后，可以选择腌制大头鱼，用盐、胡椒粉、生姜和蒜蓉腌制一段时间。
接下来，将腌制好的大头鱼放入蒸锅中蒸熟。同时，可以准备一些配菜，如蒸蔬菜、炒青菜等。
最后，将蒸熟的大头鱼摆盘，加入一些调味料，如酱油、香油和葱花，即可享用美味的大头鱼全鱼宴。
大头鱼全鱼宴的做法有多种，以下是其中三种：
（1）将猪肉皮洗干净刮毛切成条，用开水烫一下加入容器内加水蒸2小时，把肉皮捞出调好味备用。
（2）将鱼鳞洗干净加水和琼脂蒸3小时备用。
（3）将辽参沸水，连同鱼鳞和皮冻放在鱼形的容器里放入冰箱冷却，上菜时切成...
可。
2、鱼云扣辽参的做法：
（1）将鱼云沸水，煲入味后打白汁放在盘一端。
（2）将海参沸水，另起锅入油少许放入葱段爆香加入料酒、酱油、耗油、糖等，将海参放入烧入味收汁放在盘另一端。
（3）将菜心沸水点缀即可。
一、首先把鱼处理一下，内脏不要。鱼头切下来，鱼肉多划几刀，这样更加的入味。装入碗中放点盐，碗中放入葱和姜，倒点料酒，放些蚝油、胡椒粉，葱、姜汁。倒入鱼中，用手抓匀腌制15分钟。
二、大蒜拍一拍切碎一点，豆豉也切碎。碗中加点葱花和辣椒、花椒粒。把鱼摆入盘中。起锅倒油，先把花椒粒和紫苏放下去炒香，炒香倒入大蒜和生姜，豆豉倒下去激发出香味，剁辣椒放下去炒香，倒入生抽，盐炒匀淋在鱼上，锅里烧些开水，把鱼放上去蒸，盖上盖子蒸10分钟。蒸好淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，最后浇上热油，美味即成，特别的开胃下饭。
到此，以上就是小编对于冻胖头鱼头怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻胖头鱼头怎么做好吃的4点解答对大家有用。