冻肉和鲜肉（冻肉和鲜肉重量一样吗） -

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1、龙大冷鲜***宜的原因可能有以下几点：龙大肉食已实现全产业链发展，从饲料、种猪、养殖、屠宰到深加工，形成完整的产业链，这使得肉品成本大大降低。

2、大红门冷鲜肉的便宜原因：供应链短：大红门地区位于北京市的农产品批发市场，靠近农村地区和农田，因此它可以直接从农民手中***购新鲜的农产品，包括肉类。

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3、对于消费者来说，购买冷鲜肉也更加方便快捷，因为冷鲜肉通常已经处理和包装好，可以直接拿回家保存或者烹饪。而现宰肉可能需要自己进行加工处理，不仅麻烦，还容易引起交叉污染。

1、新鲜的重，冻的的密度小体积大，新鲜的密度相对大些且体积也相当小些，根据力学。所以新鲜的重。

2、其中的水分会逐渐蒸发，重量会相应减轻。因此，如果在相同的条件下比较，冻肉会比新鲜肉更重。以上仅是在比较冻肉和新鲜肉重量时的一些基本观察，具体的差异可能还会因肉的种类、保存方法以及冷冻时间等因素而有所不同。

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3、一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多。冷冻肉偏重。因为鲜肉水分会蒸发的，冷冻起来的肉不仅口感不好，而且水分还会被冻在肉里挥发不出来，那样会增加肉的重量的。就好比水冷冻成冰块后，营养价值不会转变。

4、冷冻肉比鲜肉压秤。因为冷冻肉是新鲜的牛、羊、猪等家畜屠宰之后，为了防止它腐烂变质而放入极速制冷的冷库中冷冻而成。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。

5、肉更吃秤，冻肉卷轻，冰箱冷凝器上的冰，就是食品中的水分冷冻而成，食品长时间冷冻会出现风干现象，这种想象是冷脱水造成的。

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1、外观：冷鲜肉的色泽比较红润，呈粉红色或红色；鲜肉色泽比较深，呈现红色或暗红色；冷冻肉的表面比较湿润，可能发白。手感：冷鲜肉的手感比较软；鲜肉的手感比较厚重而不软；冷冻肉的手感比较软。

2、定义不同：新鲜肉：新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。冷冻肉：冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。

3、区分冻肉和新鲜肉的方法是新鲜肉颜色呈淡红或者鲜红，肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽，而冷冻肉因为解冻时会分泌出浅红色的液体，所以肉各部位的颜色会不一样。

4、冻猪肉比热鲜肉更新鲜，热鲜肉通常是通常已经在常温和空气中暴露时间超过6小时；然而冻猪肉一般在生猪宰杀后3小时左右就立即冷冻，之后用1小时解冻，冻肉通常暴露在常温和空气中的时间总共不超过4小时。

定义不同：新鲜肉：新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。冷冻肉：冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。

外观：冷鲜肉的色泽比较红润，呈粉红色或红色；鲜肉色泽比较深，呈现红色或暗红色；冷冻肉的表面比较湿润，可能发白。手感：冷鲜肉的手感比较软；鲜肉的手感比较厚重而不软；冷冻肉的手感比较软。

冻猪肉比热鲜肉更新鲜，热鲜肉通常是通常已经在常温和空气中暴露时间超过6小时；然而冻猪肉一般在生猪宰杀后3小时左右就立即冷冻，之后用1小时解冻，冻肉通常暴露在常温和空气中的时间总共不超过4小时。

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