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***鸡肉冻产品主要技术指标是什么
***鸡肉冻产品主要技术指标如下。《速冻肉食品》规定了速冻调制食品的术语和定义、分类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求。
其中，产气荚膜梭菌是一种常见的细菌，可以引起食物中毒和肠胃炎等疾病。因此，在冷冻鸡肉中，产气荚膜梭菌的检测是非常重要的食品安全指标之一。
鸡肉、水、猪肉、食品添加剂（知乙酰化二淀粉磷酸酯、乳酸钠、卡拉胶、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、亚麻籽胶、食用香精。
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