包子做好了是生冻还是熟冻（包子要熟的冻还是生的冻） -

本篇文章给大家谈谈包子做好了是生冻还是熟冻，以及包子要熟的冻还是生的冻对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、看情况而定。如果是那种发面包子的话，建议先蒸熟再冻，因为这种发面包子在和面的时候有添加酵母，如果将这种发面包子生的去冻的话，里面的酵母就会失活，这样到时候蒸熟的包子就会不好吃，所以一般建议先蒸熟再去冻。

2、如果是发面包子建议先煮熟再冻，由于这类包子在揉面的情况下有加上酵母菌，***如将这类包子生冻，里边的酵母菌便会降解，煮熟的小笼包便会不好吃，因此一般提议先煮熟再去冻。

3、做速冻包子，一般是“熟冻”。包子分两种，一种是熟冻，也是就蒸熟了之后速冻，这种保质期相对较长，但是复蒸后有吃剩包子的感觉，口感一般。

熟的。包子速冻之前肯定已经是熟制品了，包子经过发酵过程之后，如半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。

做速冻包子，一般是“熟冻”。包子分两种，一种是熟冻，也是就蒸熟了之后速冻，这种保质期相对较长，但是复蒸后有吃剩包子的感觉，口感一般。

包子速冻应该是蒸熟了再冻，不能生着冻，生着冻容易，包子不启发，不宣呼。

蒸熟冷冻。蒸熟后的包子，酵母失去活性，再次加热食用不会改变面皮口感和味道。用保鲜袋将每次食用的量装好密封，放到冰箱冷冻保存，必要时可以裹一层保鲜膜，防止与其他食材串味，影响食用。

1、包子熟冻好。包子蒸熟了之后再冷冻，这样等到需要食用的时候回锅蒸一下就可以了，效果比生包子冷冻之后蒸出来的效果好。

2、包子蒸熟冷冻好。蒸熟后的包子，酵母失去活性，再次加热食用不会改变面皮口感和味道。

3、熟冻。因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。

4、包子一般建议熟冻。一般建议熟冻，这是因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。

5、熟着冻好。因为生着冻，包子里的酵母活性会降低，包子皮可能会变为死面，解冻后蒸的时候不会膨胀，包子也就不蓬松柔软了，变为死面包子了。

1、包子蒸熟了之后再冷冻，这样等到需要食用的时候回锅蒸一下就可以了，效果比生包子冷冻之后蒸出来的效果好。

2、包子分两种，一种是熟冻，也是就蒸熟了之后速冻，这种保质期相对较长，但是复蒸后有吃剩包子的感觉，口感一般。

3、蒸熟冷冻。蒸熟后的包子，酵母失去活性，再次加热食用不会改变面皮口感和味道。用保鲜袋将每次食用的量装好密封，放到冰箱冷冻保存，必要时可以裹一层保鲜膜，防止与其他食材串味，影响食用。

4、直接做好拿生的速冻。如果煮熟或半生不熟的包子拿去速冻后加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。

5、如果包子吃不完，可以蒸熟之后，晾凉，然后存放在冰箱的冷冻层内，吃的时候拿出来再蒸一下就可以了。如需要长时间的保存包子，应该将其放入冰箱冷冻保存，最好是密封好，这样可以防止包子串味。

1、包子蒸熟冷冻好。蒸熟后的包子，酵母失去活性，再次加热食用不会改变面皮口感和味道。

2、包子熟冻好。包子蒸熟了之后再冷冻，这样等到需要食用的时候回锅蒸一下就可以了，效果比生包子冷冻之后蒸出来的效果好。

3、熟着冻好。因为生着冻，包子里的酵母活性会降低，包子皮可能会变为死面，解冻后蒸的时候不会膨胀，包子也就不蓬松柔软了，变为死面包子了。

4、熟冻。因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。

5、包子是蒸好冷冻还是包好直接冷冻分情况而定。

6、就食物而言，最好是现蒸现吃，口感最佳。如果是储存的话，当然是蒸了储存，冷冻的保质期是三个月。煮熟后最好冷冻，这样可以杀死里面的微生物。家用冷冻的温度还是比较高的，直接冷冻仍有可能导致微生物污染。

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