大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊汤冷冻的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊汤冷冻的解答，让我们一起看看吧。
羊肉冷冻怎样保鲜？
首先就是需要把它进行冷冻，选择冰箱或者冷冻柜都可以，最好还能将羊肉分成一份一份，那样保存时间会更长，因为可以冷冻得比较全面，其次能用盐腌制也能保存一段时间，腌制过后再拿去冷冻不太容易变质。
把它放到冷冻层里面冰冻保存在冰冻之前，你必须要把上面的一些脏东西给洗干净之后，放到保鲜盒子里面，再放进冰冻层冷藏，这样保存下来可以保存非常久的时间的。
冷冻羊肉可以炖羊汤吗？
可以先把冷冻羊肉放到冷藏里面，让其慢慢化开冻，然后再拿出来放到凉水中冲洗一遍，让羊肉完全化开冻，再放到热水锅里抄一遍，放上葱姜蒜大料炝锅，放上羊肉，料酒，小火慢炖20分钟左右就可以食用。
冻羊肉的方法？
1、食材：羊肉或羊排500克、生姜10克、当归5克、大葱5克、料酒5克、醋5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、胡椒粉5克。
2、方法：首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放在室内，让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉，这些都会直接的影响羊肉的品质。然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉将其多余水分控出。
3、在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里。加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味。
步骤/方式一
1、将带皮羊后腿肉、猪肉皮毛根去除干净，将羊肉用清水浸泡去除血水，多换几次水，清洗干净，然后放入开水锅中焯煮一下，主要目的是去尽其血污，有利于去除膻味，捞出后要用清水冲洗干净，待用；将白萝卜去皮后切成大块。
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步骤/方式二
2、将锅中放入适量清水、羊肉、猪皮，另外要将葱15克、姜15克、大蒜4瓣，桂皮一小块、小茴香3克、花椒3克、用纱布布袋包好后扎紧口，放入锅中，再加入料酒50克、盐4克、酱油20克和白糖25克，用大火烧开后改为小火烧煮至羊肉酥烂。
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步骤/方式三
3、将煮熟的羊肉捞出后放在盆中，用手摊平，将锅内汤汁过滤去掉猪肉皮、萝卜块、和调料包以及杂质，将过滤干净的汤汁倒在羊肉盆内，冷却后放入冰箱内冷藏凝固，如果是冬天不需要放入冰箱也可以凝固，食用时取出，切成条状或片状，装盘上菜即可食用。
食材：羊肉、桃园建民耗辣椒、淀粉、大葱、酱油、料酒、生姜、盐、白糖
做法：1、我们需要先把羊肉冲洗处理干净，放入水里面浸泡一会儿，捞出来，沥干水后，切成小的羊肉块；
2、接下来，把葱冲洗干净后，切成葱段；把姜洗净后，再切成姜片；备用；
3、往锅里面加入适量的水，烧热后，再倒入切好的羊肉块，烧煮一会儿后，捞出来，沥干水；
4、把锅子冲洗干净后，再把羊肉放入锅里面，倒入适量的水，大火煮开之后，再转为小火；
1. 葱去根，洗净，切段；
2. 鲜姜洗净，切片，备用；
3. 羊肉洗净切成小方块；
4. 羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；
5. 倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；
6. 改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；
7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出， 拌入淀粉搅匀开；
8. 将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；
9. 用刀改成长方薄块即可。
到此，以上就是小编对于羊汤冷冻的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊汤冷冻的3点解答对大家有用。