大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水晶冻肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水晶冻肉的解答，让我们一起看看吧。
冷冻猪皮做法？
猪皮先在开水里烫一下，烫完后用刀把里面的油脂刮干净，只有把油脂都刮干净了才能煮出透明的皮冻，然后再把猪皮切小丁，凉水下锅，猪皮和水比例1：3，汤锅水开后转小火90分钟关火后自然凉透，一晚上就可以变成透明的猪皮冻了
1.首先我们需要准备适量新鲜的猪皮，将其洗净后直接凉水入锅，同时加入一些姜，葱和料酒，大火煮开！
2.将猪皮取出后，用小刀刮掉多余的油脂，然后再切成小段状。
3.另起一锅，并向锅中加入适量的水，等待烧后下入之前切好的猪皮，同时向锅中加入一些姜，葱，桂皮，八角，香叶，生抽，盐，扣上盖子后大火煮开。
4.等待煮开后，转中火炖两个小时左右的时间，小编提醒，期间需要捞去香料渣哦！
5.最后一步，将猪皮倒入碗中，等待猪皮自然凉透后，将猪皮倒扣脱模，然后用菜刀切片摆入盘中，配上小伙们喜欢的蘸料即可！
先从市场买点猪皮回来，刮掉皮上面的毛，猪皮放锅里加水葱姜蒜，煮十分钟捞出，刮掉油脂，切条清洗干净再次入锅，放八角，桂皮，香叶，盐，加三分之二水煮熟捞出来凉后就可凉拌了，如果吃猪皮冻带汤一起倒入盆中放置冷却切片就可以吃了
食材：
做法：
1、生猪皮，洗净，切长段。
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。
7、水开后捞出猪皮。
水晶肉皮冻最正宗的做法？
所需原料：猪前蹄两只，猪皮两块，葱姜少许，生抽，盐，料包一个。
料包做法：
原料：草果一个，肉寇一个，甘草少许，小茴香和花椒各少许，八角两个，桂皮一块，陈皮一块。
准备好原料后将料包原料包入纱布中系好或者装入一次性料包或调料盒中即可制成料包。
主料猪蹄1000g辅料小葱适量姜片适量盐适量料酒少许清水适量
步骤
水晶猪蹄冻的做法步骤11.姜片洗净，切片待用
水晶猪蹄冻的做法步骤22.葱段洗净，切成小段，一旁待用
水晶猪蹄冻的做法步骤44.清水注入干净的锅中，放入葱段、姜片、料酒，烧开
水晶猪蹄冻的做法步骤55.水滚后，放入猪爪，烧制5-10分钟，充分去除血水，洗净
水晶猪蹄冻的做法步骤66.将过完水的猪爪放入电压锅中，加入清水、料酒、葱段、姜片
水晶猪蹄冻的做法步骤77.电压锅选择蹄筋键，焖40分钟
水晶猪蹄冻的做法步骤88.将焖制好的猪蹄及汤水全部倒入干净的汤锅中，加入适量的盐花，用中火熬至粘稠，其间不停的用勺子搅拌，以免糊底
到此，以上就是小编对于水晶冻肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于水晶冻肉的2点解答对大家有用。