鱼不杀直接冷冻,鱼不杀直接冷藏可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼不杀直接冷冻的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼不杀直接冷冻的解答，让我们一起看看吧。

1. 活鱼是杀了冷冻好还是直接冷冻好？

活鱼是杀了冷冻好还是直接冷冻好？

活鱼是处理收拾干净冷冻比较好

新买的鱼，要清洗好刮好鱼鳞，掏出内脏和腮部，冲干净血水。再就是吃的时候切块吃的话要预先切好，那样解冻之后就直接可以下锅，节省之后的处理时间，保持鱼肉的鲜美，要是吃的时候是整条下锅的话，就不需要切块了。

要先用保鲜膜将鱼肉捆好之后放入食品塑料袋后封口，放入冰箱中冷冻，用保鲜膜捆好是为了水份不散失，要是鱼肉只是放在冰箱里，长时间的冷冻下，肉的水分被低温的环境冻出来，导致水分流失，自然鱼肉就吃着老，味道不鲜美，只有原本水分充足的情况下，烹饪

杀好的鱼可能会残留部分内脏或其它脏物在体内。 如果不清洗干净直接放入冰箱内,很可能会出现腐烂的现象,并且冰箱也会因此而出现难闻的气味。

冰箱虽然可以让细菌的繁殖速度变慢,但是在鱼没有完全处理干净的情况下,仍然会很容易变质。因此杀好的鱼放入冰箱之前,要去除内脏、鳃并冲洗干净。

到此，以上就是小编对于鱼不杀直接冷冻的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼不杀直接冷冻的1点解答对大家有用。