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牛肉或猪肉搅碎之后冷冻吃时觧冻再加工会不会影响其营养?
1、当然可以。肉类新鲜时，因动物死亡前的应激反应，肌肉会分泌酸性物质，肉是酸的，需要排酸。经过冰冻，冷却，可以很好的排酸。所以民间有说法：杀活鸡，吃冻鸡。同理可推理到其他动物。
2、冻结的速度。缓慢冻结的烹饪原料，由于冻结时造成细胞严重脱水，经长期冰藏之后，细胞间隙存在的大型冰晶对组织细胞造成严重的机械损伤，蛋白质变性严重，以致解冻时细胞对水分重新吸收的能力差，汁液流失较为严重。
3、你好，这个是会的，冷冻肉类随着时间的增加营养会流失，冷冻时间短，比如几天是无所谓的，如果达到几个月，肉类吃起来就会发柴，也没什么味道，谢谢。
冷冻去骨牛肉是正宗牛肉吗
1、网上卖的拆骨牛肉可能存在真***不一的情况。真的拆骨牛肉，顾名思义，应该是从牛肉中剔除骨头后的部分，这种牛肉的价格一般较高，因为其肉质和口感较好。
2、是。冷冻去骨牛眼肉是原切。冷冻去骨牛肉，顾名思义就是，将牛的骨头去除之后，将肉放在冷库里冷冻。我们时常会买，冷冻的鸡鸭鱼肉，尤其是冷冻的鸡翅膀鸭翅膀，现在由于生活水平好，大家都特别爱吃，和骨头相关的菜肴。
3、大部分冷冻牛肉是进口的 与我们的想象可能不太一样，我国大部分冷冻牛肉都是进口货。由于长途运输需要冷冻保鲜，这些进口牛肉通常比国产新鲜牛肉要便宜。
速冻牛肉怎么做好吃
煲汤：将速冻调制牛肉块和其他食材（如萝卜、芹菜、木耳等）一起煲汤，调味后即可食用。这种方法也很适合夏季，喝上一碗清淡却营养丰富的汤。
放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。
红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。
牛肉冷冻解冻后蒸熟打碎后能放入冰箱冷冻?
1、能，但不要太久，不然会有陈气味，把煮熟的五花肉晾凉，放入冰箱冷冻，一小时后拿出切薄片，用切成条的杭椒炒一下，哇，辣椒炒肉。
2、牛肉解冻之后是可以冷冻的，但是不建议这么做，经过反复冷冻后的牛肉口感会变差，容易出现腐烂变质的情况，建议解冻完毕后尽快烹饪并食用完毕。
3、不能。经过反复冷冻后的牛肉囗感会变差，容易出现腐烂变质的情况，建议解冻完毕后尽快烹饪并食用完毕。
超市碎排是哪里来的?
原来，这种牛排非是新鲜牛肉，而是“拼接牛排”，也叫做“重组牛排”。
超市碎小排便宜有以下原因： 新鲜度差异：超市通常售卖的是冷冻排骨，新鲜度相对较低，因此价格相对便宜。而市场上的猪肉通常是在当天新鲜宰杀的，新鲜度更高，所以价格相对较贵。
废纸：报纸、书本纸、包装用纸、办公用纸、广告用纸、纸盒等；但纸巾和厕所纸由于水溶性太强不可回收。
碎排骨。他都是排骨那个位置碎排骨可能是不是剁碎了？正常情况下，排骨他都是一排一排的。从前边到后边整个半拉猪第一个排骨没有碎排骨那只能是剁碎了。
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