大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮冻的饺子用冷水还是热水好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煮冻的饺子用冷水还是热水好的解答，让我们一起看看吧。
冰冻的饺子冷水煮好还是开水煮好？
冻饺子一定冷水下锅，锅开以后，再轻轻地将饺子搅动，下饺子以后不要马上搅动，会很容易将饺子搞烂，水开以后，饺子皮儿一般都收紧，这时候搅动是不会烂的，一般煮五六分钟就可以水开以后，中间要点两三次冷水
速冻饺子冷水下锅还是热水下锅？
1、冷水下锅饺子易煮烂。因为饺子本身冰冻时是包好的，而此时如果是冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子由外到内会慢慢加速解冻，此时最外层包饺子捏合处反而会因为水温解冻而先分开，从而导致饺子内的饺子馅都被煮入汤内，饺子都煮烂；
2、冷水下锅饺子易破皮。因为饺子冷水下锅水温是缓慢升高由外到内的，所以除了饺子捏合处以外，其他饺子皮部分也容易先进入化开但又未煮熟的发软状态，而冷水下锅本身煮的又慢耗时更长，所以这些发软部分容易在慢煮中破皮，同样会导致饺子提前煮烂；
3、热水下锅饺子才完整。因为冷冻饺子本身是包好冷冻定型的状态，此时如果是热水下锅，饺子皮部分会因为瞬间遇热而更快煮熟，煮熟后的饺子皮是有弹性不易煮烂的，之后加盖慢慢焖煮，锅内上层也会有水蒸气加热浮起来的上层未熟部分，直到饺子全熟也不会烂，个个完整，因此煮速冻饺子要热水下锅。
煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的。
用热水煮
1、速冻饺子一般建议水温70-80℃左右的时候下锅，这个水温煮出来的饺子有助于缩短化冻时间，还不至于把饺子皮的颜色煮的不正常。
2、如果等到水完全烧开了在下锅很容易导致煮出来的饺子破皮，那么里面的饺子馅也会露出来了。
3、而冷水下锅，饺子的前期就一直泡在水里，等着水开，反而泡久了煮出来的皮很软很水，没有什么味道。
速冻饺子当然是热水下锅更好，不管是普通的饺子还是速冻饺子，口感要想达到最好，必须是在水沸腾之后，才能下锅。
冷水下锅的话，会把饺子浸泡破掉，口感难以下咽，所以煮饺子，所有的主妇们都知道，应该是热水下锅，不仅仅是热水而且应该是沸水下锅，才能达到最好的效果。
到此，以上就是小编对于煮冻的饺子用冷水还是热水好的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮冻的饺子用冷水还是热水好的2点解答对大家有用。