大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻的肉丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻的肉丝的解答，让我们一起看看吧。
冷冻的肉丝怎么样炒好吃？
你试一下 啤酒法： 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。淀粉法： 将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。食油法： 炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。
三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。
四、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。
五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。
六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后再用油锅炒制。
七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，再行烹炒
怎么化开冻肉丝？
冷冻肉丝快速解冻的方法有白醋食盐浸泡法、微波炉法、柠檬生姜解冻法等，以柠檬生姜解冻法为例，
具体步骤为：1、首先要准备好需要解冻的肉，以及一个可以装肉的盆。
2、然后在盆里面放上清水，放上几片生姜，将新鲜的柠檬切片放入盆中。
3、最后在盆中放入需要解冻的肉，等待一段时间就可以快速解冻了。
肉丝炒出来冻还是生冻好？
如果您不打算近期就吃这些肉丝，不要炒熟，就这样生肉冷冻最好，能最大程度保护营养，也能尽量保鲜。
如果您打算第二天就食用这些肉丝，不需要冷冻，直接炒熟后放冰箱冷藏室就可以了，这样第二天加上配菜热锅旺火，放点调料就可以端盘子上桌食用了。
冰冻肉丝怎么腌制？
1。猪肉要完全解冻。
2。肉丝，水，盐，味精的比列是500克：250克：10克：8克。
3。按同一个方向绞打直到把水完全打进肉里。
4。打好之后根据上述的比列在放一个鸡蛋在按同一个方向绞打30秒。
5。在加20克生粉绞打20秒也是按同一方向哦，最后在加15克食用油绞打10秒即可。
到此，以上就是小编对于冷冻的肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻的肉丝的4点解答对大家有用。