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本文目录一览：
- 1、鱼冷冻一个月还能吃吗
- 2、冰冻鱼怎么做才好吃?
- 3、冷冻鱼如何解冻
鱼冷冻一个月还能吃吗
1、冷冻一个月的鱼应该是可以吃的如果你是用微波炉解冻的，可能是微波让鱼肉半熟了，因此一掐就烂但是也有可能上温度不够低，或者冷冻前已经变质心存疑虑的东西最好不要吃，吃完以后心理作用就足以让你觉得肚子不舒服。
2、最好不要给宝宝吃了，很久了，都不新鲜了，在吃坏肚子，宝宝会很难受的给宝宝买新鲜的吧。
3、可以吃，但保存时间最好别超过2个月。有研究表明，将鱼放在零下18℃保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概损失了20％—30％。
4、鱼冷冻一个月还能吃。一般鱼放冰箱冷藏时间是3天左右，冷冻保存约是90~120天，若此期间鱼已变质，则不能吃。
冰冻鱼怎么做才好吃?
1、冷冻过的鱼，首先解冻，再进一步烹制。 刚从冰箱拿出来的鱼是硬的，先用热水浸泡一下进行解冻，泡到鱼软为止。
2、石斑鱼解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片。再加入一勺盐。***揉捏均匀，腌制至少半小时。锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起。炸鱼的油不要了，因为太腥。
3、将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油。煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈***，入烤箱中烤熟取出。
4、先将冷冻刀鱼自然解冻后，把头尾去掉，再将其清理干净洗净后，切成段备用 将切好的刀鱼段都裹好玉米淀粉装盘备用。起锅烧油，待油温4成热时，把刀鱼段放入锅内煎。
5、提前把大葱按照盘子的宽度切断生姜切片从冷冻室里拿出鱼，无需解冻。选个能放下鱼的盘子也可以用木筷子放在盘底，把冷冻海鱼放上面，这样做是在蒸的过程中能让蒸汽热量循环均匀加热鱼鱼肉更鲜嫩。
冷冻鱼如何解冻
鱼快速解冻的妙招如下：方法一：将冻鱼洗干净的冻鱼放入容器中，倒入50g白醋和清水一起浸泡冻鱼，可以缩短鱼的解冻时间。
方法很简单，就是将鱼放在盐水里解冻，冻得厉害的鱼需要10分钟左右，不厉害的5分钟就可以了。
活水解冻 从冰箱中取出冷冻鱼放入水中，以流动的水来解冻。室温解冻 冷冻鱼放入室内自然解冻。
将冻鱼放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，可以快速解冻；将冻鱼洒上米酒，放入冰箱的冷藏室中，可以快速解冻；将冻鱼放在常温下的水中，加入一勺盐，可以快速解冻。
盐水化开：盐撒在冰上，可以将冰融化成盐水，由于盐水的凝结点低于普通的水，在同样的低温下不会结冰，还可以进一步将周围的冰块融化，用盐给冻鱼解冻就是利用这个原理，大概10-分钟左右即可解冻成功。
将冻肉密封在塑料袋里。将鱼肉放在塑料袋中，然后打结密封袋口，防止鱼肉接触到水分。凉水会解冻袋中的鱼肉。将冻鱼置于冷水中。如果鱼漂浮起来，请用盘子等重物压在上面，保证鱼肉全部浸入水中，这样会加速解冻过程。
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