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冷冻虾仁有营养吗
冷冻虾仁也是有营养的，不过营养价值比不上新鲜的虾子。冷冻虾仁速冻的话营养保存比较多，平常冻的话营养就比不上速冻的。大家在超市买冷冻虾仁看到外面都有厚厚的冰，这就是为了保护虾仁营养的。
冷冻虾仁有营养，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，确实会影响口感，吃起来可能会比较干硬。
有营养的，冷冻不会改变太多食物的营养成分。如果对虾仁的口感有极致追求的话，那么最好还是买新鲜的虾自己剥虾仁。如果要求没这么高，在大部分情况下，我们完全可以购买冷冻虾仁，其营养成分和口感，都可以保留得比较好。
有营养。虾仁经过冷冻虽然会有部分营养成分的流失，但还是具有一定的营养价值。虾仁富含蛋白质，是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍。就算经过冷冻，其营养价值也比较高。
有一定的营养，但营养价值无法和新鲜的相比。速冻食品虽然能最大限度地保持风味和营养，但保存过程中，脂肪会逐渐氧化，维生素也在缓慢分解。
冻虾仁有营养，冷冻的虾仁营养是不会流失的。虾仁的营养成分十分丰富，虾仁中含有丰富的蛋白质，鱼类物质，还含有丰富的钾元素等矿物质，可以调理脾胃虚弱，对于心脏的调节也有很好的作用。
冻基围虾和活基围虾的好坏处
1、活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。
2、冻虾和活虾的区别主要表现在：新鲜程度，一般情况下，活虾的虾肉看起来比较富有弹性，而且更有嚼劲，但是冻虾的肉质看起来发软。
3、营养丰富程度不同。冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。新鲜程度不同。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。
4、冰冻的基围虾和活基围虾区别是很大的。冰冻的基围虾不能确定虾是否新鲜。鲜活的可以有保障。刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。
冻虾和活虾营养价值一样吗
1、营养同。冷冻的虾不如新虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。新鲜程度不同。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。活虾：冻虾：口味不同。
2、冻虾和活虾营养价值不一样。冷冻虾经过长时间的低温速冻，短时间内不会造成营养流失，如果冰冻的时间太长，营养就会慢慢流失；而活虾体内的细胞和活性都在，营养能得到很好的保留。
3、冰冻虾和新鲜虾营养不一样，新鲜虾的营养价值更高，冷冻虾的营养价值会比较低，口感也会变差，但是适当食用，也能够为机体补充适当营养。
超市里买的冰冻虾营养价值怎么样
1、冰冻虾和新鲜虾营养不一样，新鲜虾的营养价值更高，冷冻虾的营养价值会比较低，口感也会变差，但是适当食用，也能够为机体补充适当营养。
2、超市里买的冰冻虾营养价值挺好，和一般的虾一样。
3、是不一样的，活虾的营养价值是比冻虾更高的。因为经过冷冻处理的虾，会破坏其一部分的营养成分，如果长时间的冷冻，会使得虾中的营养成分逐渐的流失。而且冷冻的虾吃起来口感也不如活虾鲜美。
4、有营养，但是营养会有流失。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。
5、有营养。虾仁经过冷冻虽然会有部分营养成分的流失，但还是具有一定的营养价值。虾仁富含蛋白质，是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍。就算经过冷冻，其营养价值也比较高。
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