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冷冻肉和冷气肉有什么区别吗?
使猪肉的温度低于零下15℃，然后在零下18℃的环境中冷藏，长期处于低温环境后，绝大多数的微生物都无法生长繁殖，更安全卫生，一般超市冷冻柜中销售的猪肉就是冷冻肉。
冷鲜肉和冷冻肉的区别有：安全性：冷鲜肉：0—4℃内无菌加工、运输、销售，24—48小时冷却排酸，世界上最安全的食用肉。
区别为：工艺参数不同、贮存条件不同、肉质不同。工艺参数不同 冷鲜猪肉：冷鲜猪肉要求在0-4℃的环境中预冷至中心温度达到0-4℃，并在后续运输、销售环节保持0-4℃的环境。
怎样熬冻肉
准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材。刮洗干净的猪皮，放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮五至八分钟。
大葱1根 花椒1小匙 八角3个 桂皮1片 生抽30ml 老抽10ml 醋10ml 糖20克 姜10克 琼脂10克 猪肉冻的做法步骤 五花肉洗净过水切片。
冻冻肉的做法 把猪皮上的毛处理掉 切成条状（短的）。把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火。
冻肉的做法如下：处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。
把瘦肉切块，接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮，水开始沸腾后，关火把肉皮和肉捞出。把肉皮和瘦肉再次放进锅内，用干净的水煮，水位要高出肉皮3至4公分。
将猪肉皮切成窄条，放进锅里，加水，加调料。大火烧开后，将火调小，慢火煮到皮烂汤糊时，将肉皮带汤一块倒入一个盆里，等到肉皮汤冷却凝固后，冻冻肉就做成了。吃时将皮冻切成片，伴上调料就可以吃了。
自制冻肉的家常做法窍门
1、冻肉的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝 步骤3 切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油，改小火熬制。
2、做冻肉的方法如下：处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。
3、简单冻肉。用料：肉皮、海天金标酱油。做法：（1）肉皮解冻后放入凉水煮开。（2）捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝。（3）切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫。（4）倒入酱油，改小火熬制。半个小时后的成果。
4、做法一：食材准备：猪肉皮，猪前槽肉一块 ，胡罗卜半根 ，香菜适量，香叶3片，姜一块，葱几段，白芷两片，陈皮适量，鸡精，盐适量，料酒二茶勺，蒜3瓣，生抽两汤勺，麻油几滴，红油少许。
5、冻冻肉 材料 猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒做法 1 肉皮已经基本剔掉肥油的冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油锅中放入姜片葱段大料花椒料酒2 处理好的猪皮400克切成条或是丁，加水1100。
多肉拼盘怎么种好看(适合拼盘的多肉品种详解)
那最简单的办法就是选择同一科属的多肉进行拼盘种植。注意：玉露、玉扇、生石花系列的不适合和别种多肉组盆，只适合单独做造型盆。花型搭配：这里主要是指多肉的大小和形状要匹配恰当。
如果你想拥有一盆惊艳的多肉拼盘，首先就要在选择类型上重视品种类型的搭配。多肉分为冬型种和夏型种两个类型。夏型种生长最适宜的温度范围一般是15℃以上，我们常见的仙人掌科，大戟科的多肉属于夏型种。
多肉拼盘一般都是多种色彩搭配。小众的品种搭配起来别有一种美丽。比如说，黄丽，绿丽，蓝石莲，黑王子，加上红宝石，这就是黄绿蓝黑红五种色彩，底层可以栽上黄金万年草。这是喜阳光多肉，搭配成的一种。
冬型种与夏型种最好不要混养：“肉肉”看起来长得差不多，但其实可以分为冬型种、夏型种两类。冬型种的最佳生长温度为10℃-20℃，低于5℃或高于30℃即休眠，休眠期断水。
冬型种：指在夏天休眠，在其他季节生长较好的肉肉。好的形状布局不光可以让多肉拼盘看起来更加美观洋气，更重要的是有利于多肉的健康生长。
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