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新疆有名的羊肉品牌
羊肉品牌排行榜前十名为：大庄园、恒都、小牛凯西、科尔沁、额尔敦、蒙羊、草原宏宝、小尾羊、东来顺、金木兰等。
如果你想品尝正宗的新疆羊肉，不妨试试以下几家餐厅。首推“和田烤羊腿”，这家餐厅在新疆可谓是广受欢迎的美食店之一。它的招牌菜是烤羊腿，***用传统烤肉技法，烤制的羊腿香嫩多汁，入口即化。
小巴依旗舰店的新疆羊肉好。小巴依旗舰店的羊肉发货地为新疆***，保证是正宗新疆羊肉，提供健康有机的肉品，羔羊肉肉质细嫩无膻味，符合大众口味。
我知道新疆的小巴依羊肉不错，在***有3家专店，还有自己的网上商城。关键是小巴依羊肉是新疆男篮的指定羊肉，这就足以说明他们羊肉的品质了。好像还有个巴什拜羊，但我不清楚它是不是个品簰。
新疆的木垒啊巴里坤啊和伊吾等地方都不错，新疆的羊肉好吃主要是因为没有羊骚味，吃起来很香。羊全是吃新鲜的嫩草，喝天然的矿泉水长大的，不化肥，不打激素。不管是从口感和健康的角度来说，新疆的羊都是非常不错的。
新疆羊肉是绵羊还是山羊
1、新疆的羊肉串使用的肉是绵羊肉，是新疆特有的大尾巴绵羊，内地的羊一般都是山羊，内地很少有绵羊，山羊很瘦，口感和绵羊不同，所以味道也不一样。
2、绵羊肉。新疆正宗的烤羊肉串一般就用白色的洋葱和盐腌制，选羊瘦肉，再选一些肥肉，有一定比例的肥肉这样味道会更加的鲜美，吃起来不柴。羊肉一定得切***大小的块而不是片，这一点很重要。
3、各位南方的朋友，1：西部羊肉用山羊绵羊都有，最好的是羊羔用黄焖或爆炒，其次是羯羊（从小手术过失去生育能力的公羊）多用来做手抓，再次是母羊一般沌汤。
4、因此南方的羊因为吃鲜草较多吃起来羊膻味重，北方羊吃干草较多不太会膻。终于，事实真相大白于天下，羊肉膻味是由许多原因相互作用的结果，牛肉几乎同样的道理。最大的因数就是说自身的消化系统等-瘤胃产生的“副作用”。
了解新疆菜的味道:新疆菜菜谱大全
1、烤羊肉串：新疆的烤羊肉串与众不同，肉质鲜嫩，口感焦香，是新疆人民最喜欢的美食之一。
2、大盘鸡：新疆的大盘鸡***尔自治区塔城地区沙湾市，一道非常特色的美食，也是新疆招待客人必有的一道美食之一。大盘鸡都是先炒后炖，会加入青椒、土豆、皮带面等加入一起蒸煮，大火收汁，一整道菜都是极其入味。
3、新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串可谓风味独具，肥香热辣，驰名全国。
4、大盘菜：这是新疆的传统名菜之一，由土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜炖制而成，口感浓郁，非常美味。 炒面：新疆的炒面是以面条为主料，加入蔬菜和调料炒制而成，有很多种不同的做法和口味。
5、新疆推荐菜：大盘鸡：大盘鸡在新疆很出名，无论在哪一家饭馆都可以轻松的品尝到。大盘鸡中的大字确实是非常符合这一盘菜的特色。
6、大盘鸡：是新疆最有名的菜肴之一，以烤鸡肉、土豆、面条等为主要食材炖煮而成。 羊肉串：是新疆最受欢迎的小吃之一，以羊肉为主料，加上多种香料和调料烤制而成。
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