煮冰冻虾（煮冰冻虾要解冻吗） -

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本文目录一览：

1、冷水。使用开水煮，虾在水中浸泡时间过长，会导致虾肉变得松散，影响口感。同时，使用冷水煮虾可以更好地保持虾的形状和口感，也更容易煮熟。需要注意的是，在煮冷冻的虾之前，建议先将虾解冻。

2、开水煮。使用冷水煮，虾肉在温度较低的情况下很容易煮烂，口感会变得柴硬，而且还会导致虾肉中的营养成分流失。同时，冷水煮还会让虾肉表面的细菌没有被完全杀死，存在一定的卫生隐患。

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3、化冻时要用冷水，不要用温水，更不要用热水。如果是新鲜的大虾，建议大家一定不要用冷水煮。如果是冷水煮虾，虾里的腥味会在锅里一直盘旋，无法释放出去。这样煮出来的虾，腥味难免会重一些。

1、二到六分钟。冷冻虾的煮制时间需要根据虾的种类和大小来决定。

2、-5分钟。大虾是很受欢迎的海鲜之一，其做法也有很多，煮、炒、炸、煎等等。冰冻虾一定要先解冻，解冻之后再根据大小来烹煮。有些冰冻虾或虾仁是煮熟之后才冰冻，煮的时间一般控制在3-5分钟。

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3、分钟。根据查询大众养生网信息显示，冷冻虾在开水煮到颜色变金黄，煮5分钟肉质鲜嫩口感佳。虾营养高，里面包含大量的维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，具有补血补肾强身健体的功效。

将小白虾洗干净，把姜葱洗干净，然后切片切段。在锅里放少量水，再两片姜和5克盐放进去过里煮。烧开后，倒入小白虾，葱段，放进去后煮10-15分钟捞出。

将虾清洗干净。在虾里放黄酒、八角、大葱、姜片，腌制10-15分钟。锅中加凉水，放葱姜、八角、花椒、黄酒和大量的盐，烧开之后放入虾大火煮开，煮3-4分钟，关火，再焖4-5分钟。

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盐冻虾买回来后，首先烧开一锅水，水里倒入料酒，盐，和一些白胡椒粉，为了去腥入底味。把冻虾直接倒入沸水的锅里，把煮4-5分钟的虾捞出放入冷水里，用剪刀开背、剪掉头、挑出虾线。

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