大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜冷藏温度多少的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜冷藏温度多少的解答，让我们一起看看吧。
素菜冷藏温度多少？
根据所存放的食品恰当选择箱内温度，如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。要注意的是冰箱温控器的旋钮盘面上所标出的1、2、3、4等数字，不是指冰箱内的具体温度值，只是表示低温的程度，一般指示数字越大，表示冰箱内温度越低。可根据所存放食品的温度需要和环境温度，转动温控器的旋转盘进行调节，使冰箱内温度达到要求。
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蔬菜冷藏的温度一般在8℃环境中普遍可以保存。冰箱冷藏室中一般数字越大温度越低，所以8℃一般在数字3-4之间就可以了。不过不同的蔬菜品种冷藏适宜温度不同，带叶子的菜适宜在2℃保存，而根茎类蔬菜适合在5℃保存。
食品冷藏运输温度是多少？
一、果、蔬类保鲜区：在2~8℃的冷藏温区能使蔬菜、生果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味。相宜在这个温度段内运输的生果有葡萄、苹果、樱桃、李子、甜瓜、梨类、柑橘、桃、菠萝、柠檬、香蕉。新鲜蔬菜类：西洋松蘑、龙须菜、胡萝卜、菜花、青豌豆、鲜花菜、卷心菜、芹菜、莴苣、黄瓜、茄子、菠菜、土豆、洋葱、甘薯、南瓜、西红柿。
二、肉、鱼类保鲜区：在0~2℃的0度保温区食品在O℃状态下保留，不结冰，营养不济失，能短期存放1-2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不折。相宜在这个温度段的一般的都是新鲜肉类：生腊肉、生猪肉、生牛肉、生鸡肉、生羊肉、生火腿、鸡蛋、猪肉香肠、薰腊肉、咸火腿。
三、变温冷藏区：在-2~-14℃的变温温区中其中包括：
1、水温冷藏区(-2~-3℃)。相宜于这个温度段的食物有：人造奶油、干酪、炼乳、生奶油、黄油等。
2、微冻冷藏(-3~-5℃)。
3、软冷冻(-6~-8℃)。
4、轻度冷冻(-10~-14℃)四个温区，不但能很好的保持食品的营养不流失，而且能保持新鲜口感。
四、快速冷冻区：在-18~-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食物等食品能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。相宜于这个温度的食物有：冰淇凌、冷冻生果、浓缩汁、冷冻鱼类、冷冻牛肉、冷冻羊肉、冷冻猪肉、冷冻鸡肉、冷冻火腿。
蔬菜冰箱冷藏保鲜时间多久？
不超过一星期。
绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂
三天
蔬菜即使放在冷藏的冰箱里,经过三天其中所含的维生素也已经基本流失,所以不建议蔬菜存放超过三天。
一般来讲,冰箱里保鲜蔬菜像西红柿,辣椒,黄瓜,茄子之类的瓜果蔬菜最多能放十天左右,一般的绿叶蔬菜只能放五天左右,如果冰箱有光波保鲜的话,蔬菜存放的时间可能会稍微长一点
蔬菜放冷藏能放多久？
1、像土豆、胡萝卜这类的蔬菜可以放冰箱很久，即使放到阴凉的地方能放很久的。
2、瓜、茎类的蔬菜，比如黄瓜、青椒、西葫芦、豆角可以放置4-6天。
3、绿叶蔬菜像芹菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等是一些不宜保存的蔬菜，因为这类蔬菜本身水分多，最多一周
到此，以上就是小编对于蔬菜冷藏温度多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜冷藏温度多少的4点解答对大家有用。