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本文目录一览：
- 1、青鱼是什么鱼
- 2、冻青鱼怎么做好吃不腥
- 3、青鱼为什么都是冻的
- 4、那种冻的青鱼是海鱼吗
青鱼是什么鱼
1、青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科中的一个种，也是青鱼属（Mylopharyngodon）唯一的物种。又名青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等，在台湾称为乌溜或鰡仔。
2、青鱼是我国重要的淡水鱼之一，是鲤科青鱼属鱼类。青鱼在我国是一种很常见的淡水鱼，主要生活在中下层水域，身体较长，体型较大，背鳍在腹鳍的上方，外部平直，身体颜色呈青灰色，背部颜色略深，而腹部是灰白色。
3、青鱼又叫乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼。是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。它含有糖类、多种维生素、锌等矿物质，以及丰富的硒、碘等微量元素。青鱼肉味鲜美，被视为上等食用鱼类，具有较高的经济价值与食用价值。
冻青鱼怎么做好吃不腥
要把青鱼洗净。青鱼泡在水里解冻，在没有完全化开时，处理青鱼非常省事，用剪刀剪到鱼嘴处，直接把内脏和腮拿出来，还不会碰破鱼胆；事先把鱼腌二十分钟。
将净青鱼两面剞斜一字刀，抹上绍酒腌味。锅炙好，入花生油烧至八成热，下入鱼炸至色金黄，入漏勺沥净油。
煮沸之后，将冻豆腐块倒入，加盖，煮开后转为中火，将鱼块和豆腐块煮入味。打开锅盖，调入适量白糖提鲜，撒入青蒜叶即可上桌。青鱼本身很鲜美，就不需要加鸡精或者味精调味了，调入适量白糖不仅可以提鲜还能中和一下辣味。
用料：青鱼四条、花椒数粒、八角一粒、葱适量、生抽适量、胡椒粉少许、料酒适量、醋适量、白糖适量、盐少许、味精少许、蒜适量、姜适量。冻的青鱼，完全解冻，去除鱼腮和内脏，收拾干净。用咸盐、生抽腌渍三十分钟。
将鱼身放入冰箱，静置1-2小时。 取出鱼身，清洗掉腌料，晾干鱼的表面。 锅中倒入适量的油，加热。 将青鱼煎至两面金黄。翻动青鱼的时间不要太多，容易烤散。炒好后，加点糖可以去除腥味。
青鱼为什么都是冻的
青鱼是冰冻的，其实是为了在运输过程中能够更好的保证鱼肉的新鲜和鲜美。青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。体长可达145厘米。
我觉得是长时间不吃东西，身体缺乏某种元素造成，就是无***常合成蛋白质了。因为我也钓到过两次这种鱼。
鱼结冻原因：因为鱼富含蛋白质的食物，在炖煮时，鱼、肉中有一种叫生胶质的蛋白质会与热水发生作用变成动物胶。在温度较高时，这些动物胶能溶解在水中，当温度降低后，它们就凝结成冻了。
那种冻的青鱼是海鱼吗
1、不是。根据查询知宠号得知，青鱼是淡水鱼。青鱼主要分布于我国以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业***和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
2、是海鱼。鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，广泛分布在北纬70°至南纬60°间的海域，为重要出口水产品之一。鲱鱼头小，体呈流线形；色鲜艳，体侧银色闪光、背部深蓝金属色；成体长20~38公分(8~15_)。
3、是海鱼，青鱼非常接地气，价格比较大众惠民，而且口味也不错，我们这里的大排档煎青鱼是必点之菜。
4、青鱼属于后者，是淡水鱼，而不是海鱼。它们不能适应海水中的生活，是一直生活在淡水之中的。具体来看，青鱼生活在很多不同种类的淡水之中，河流、湖泊等淡水流域之中的青鱼数量就是比较多的。
5、问题八：甲亢吃青鱼行吗青鱼是海鱼吗 最好别吃！我老婆也甲亢！医生说最好别吃海鲜！青鱼是海鱼 问题九：青鱼。鲅鱼？ 不是同一种鱼 青鱼外形特征 体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。
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