大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样炖冻鱼好吃又简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎样炖冻鱼好吃又简单的解答,让我们一起看看吧。
煮冻鱼的正确方法?
2.
方法/步骤:首先把冰箱里面冰冻着的鱼根据需要拿出若干条,放到一个小桶里面(这时的鱼是硬板板的,小心不要划到手)。
3.
往小桶里面放半桶水,盖上盖子,放在人不容易碰到的角落里让冰慢慢融化,最好不要放热水,热水泡久了鱼就不好吃了。(这个过程是要时间的,所以下午要吃的鱼最好从早上就开始泡)
4.
等冰冻的鱼泡软了以后拿出,用筛子把水过滤干。然后把鱼鳞和鱼的五脏六腑剖开把鱼洗净,丢掉赃东西。
1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;
2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金***,装碟备用。
3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。
冷冻鱼怎样做鱼汤?
常见的有番茄鲫鱼汤主料:冷冻鲫鱼1条、番茄1个调料:葱1段、姜2片、胡椒粉适量、盐适量、色拉油15毫升、白糖10克做法步骤:
2、葱姜切片。
3、番茄切块。
4、炒锅放油,爆香葱段姜片。
5、下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄。
6、下入番茄炒香。
8、煎好的鱼和番茄全部放入破壁机,加开水至1200毫升。
9、选择浓汤功能,开始制作完即可。
做法
2.油锅烧热,入鲫鱼略煎至鱼肉变色后倒入适量水,加入姜片、蒜末,大火煮沸后改中火炖20分钟至汤成白色。
3.加入适量盐和鸡精,再炖2分钟,撒上葱丝即可。
冻鱼炖豆腐的做法?
主料
豆腐100克 冻鱼750克
辅料
姜20克 砂仁2个 料酒25毫升 生抽10毫升 老抽8毫升 醋10毫升 花生油25毫升+5毫升 白砂糖3克 胡椒粉1克 盐5克 蒜4瓣 葱白1棵 干红辣椒2个 八角1个 花椒30颗 香叶3片 桂皮2块(10×30毫米) 草果0.5个
冻鱼炖豆腐的做法
步骤1
刮去鱼鳞,将鱼洗净。
步骤2
切成块,大小按自己的习惯就好。
步骤3
炖鱼时冻鱼需要化开吗?
炖鱼时冻鱼需要化开。因为鱼肉中还有大量的肉质蛋白和脂肪酸,而且他们中的营养元素和碳酸钙等微量元素也特别的多。我们炖鱼的时候将鱼化开以后可以更能得到里面的营养价值,我们吃了它以后也能让我们得到更多的经济价值,所以在市面上购买一些吃。
到此,以上就是小编对于怎样炖冻鱼好吃又简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样炖冻鱼好吃又简单的4点解答对大家有用。