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哪些蔬菜可以冷冻,要怎么个冷冻法最好
1、可以冷冻保存的十种蔬菜有：西红柿、芸豆、黄瓜、茄子、香菜、豇豆、小白菜、白萝卜、口蘑、花菜。
2、可以冷冻的蔬菜有很多，比如西兰花、香菜、韭菜、西红柿、香葱、芹菜、荠菜、蒜苔、槐花、竹笋，以及青椒、洋葱、豌豆、玉米粒等。一般带叶子的蔬菜不能冷冻，否则叶子容易枯萎。下面我为大家具体介绍一下什么蔬菜可以冷冻。
3、我觉得可以冷冻的蔬菜有豆角和西红柿，豆角冷冻之前把它洗干净，然后用开水焯一下，沥干水分之后放入保鲜袋里面放入冰箱冷冻就可以了。西红柿冷冻的时候需要把它清洁干净，然后沥干水分，直接放到冰箱的冷冻室里面就可以了。
4、方法三：焯水后冷冻 基本上所有的蔬菜都可以进行焯水后冷冻保存，用这种方法保存蔬菜，还能在最长的时间内最大限度的保存蔬菜的色泽；可以根据不同的蔬菜来选择焯水的时间。菠菜的保鲜技巧 菠菜处理好以后，要放在保鲜袋里。
适合长期放冰箱的食物
④黄瓜：贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
适合长期放冰箱的食物有西红柿、土豆、南瓜等。西红柿 西红柿如果放在冰箱里面，温度控制在两度到4度之间的话，是非常容易保存的，一般保存10天左右的时间是不会腐坏的。
冰箱冷冻室的温度通常在零下18摄氏度左右，适合存放以下食物：肉类：如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，可以在冷冻室中长时间保存，防止细菌滋生。海鲜：如鱼、虾、蟹等，冷冻室可以保持其新鲜度，延长保质期。
香蕉。香蕉是极容易***变质的水果，在常温下，其***变质的速度会更快。而冰箱的低温和干燥环境正是存放香蕉的最佳环境。所以，在水果中，香蕉是最适宜在冰箱存放的。巧克力。
味道鲜美的香菇也是可以长时间冷藏存放，套一层保鲜膜再放进冰箱可以存放十天左右，新鲜的香菇要避免沾到过多水分，如果想长期保存的话，最好还是进行脱水和干燥处理，味道会更加浓厚。
哪些菜可以储存得久
1、耐储存的蔬菜有土豆、白萝卜、红萝卜、冬瓜、大白菜等。蔬菜，是指可以烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。按食用器官分类可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
2、土豆、冬瓜、香菜、红薯、洋葱、南瓜等。土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的。
3、茄子，豆角，南瓜，莲藕，洋葱，胡萝卜，蘑菇，土豆和红薯这些蔬菜放的久一些。
可以冷冻的蔬菜有哪些
西红柿、青椒、洋葱、豌豆、玉米粒、荠菜、蒜苔、槐花、花菜、笋、香菜、芹菜、韭菜等。芹菜的速冻方法：原料要求叶柄鲜嫩、无黄叶、无病虫害、鲜绿色，长300毫米以上。初加工时要逐株挑选，摘去全部叶子，切除根部。
西红柿、芸豆、黄瓜、茄子、香菜、豇豆、小白菜等。
西红柿，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
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