冻棒棒鱼的做法大全（冰冻棒棒鱼的营养价值） -

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1、撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。

2、最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。除内脏盐水浸泡法鲜鱼变质往往从内脏开始。

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3、做法步骤：准备好所需调料，鲷鱼肉是在超市买的，冷冻的，没有鱼刺，只是鱼肉，放在冷水中，室温自然解冻，把鱼肉解冻好。鱼肉用龙利鱼和鱼都可以，都是收拾好的没有鱼刺。

4、锅内加入适量的清水、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶和松针后大火煮开，再加入鱼肉继续煮10分钟。再加入适量的老抽、生抽和白糖、白酒后继续煮15分钟。最后加入适量的五香粉调味以后就可以取出食用了。

调点味精，就可装碗里了。1煮好的鱼如果是冬天直接放在外面第二末自然就成鱼冻了。

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步骤：鱼骨去除表面未去干净的鱼鳞，洗净。放入锅中，放入没过鱼骨的水，放入姜片。大火煮开后改小火，煲2小时。把鱼骨捞出，鱼骨可粘料直接食用。余下的鱼汤。把鱼汤过滤到盒子中。

家常小鱼冻的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备好各种原料配料及调料。请点击输入图片描述 2 将小杂鱼洗干净，大一点的去鳞剖肚收拾干净，小一点的直接用手将内脏从胸口处挤出洗干净。然后控干水分。

步骤六：放入料酒，生抽慢炖。步骤七：放入葱段熬煮片刻。步骤八：将配料都捞出。步骤九：加入盐调味。步骤十：煮好后盛入碗中放凉。步骤十一：等鱼冻凝固之后撇去上面的浮油。步骤十二：倒扣到盘里，鱼冻就做好啦。

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食时，鱼冻扣盘中，周围配以生菜、番茄。辣根少司单独装碟。辣椒少司制法：锅架火上，放牛奶250克烧开，加入切碎的辣根100克、芥末粉5克、盐5克、胡椒粉5克拌匀，出锅装入容器内即成。

食材：鲫鱼、琼脂、花椒、葱、姜、食盐、鸡精、植物油、纯净水、黄瓜、香菜、香油、味达美、醋、白胡椒、料酒。做法：鲫鱼宰杀去鳞，洗净备用。琼脂10克左右放凉水中泡软备用。葱、姜切丝。

红烧棒棒鱼的做法步骤步骤 1 将棒棒鱼去鳞、腮、尾以及内脏，用约30克食盐腌制一小时后，放置晾干水分。

红烧棒棒鱼的做法如下：大蒜洗好备用。棒棒鱼洗好，切块，备用。黄葱切段备用。泡辣椒和大蒜切颗粒状，泡姜切丝，备用。美人椒切颗粒状备用。

主要材料：棒棒鱼2条、豆瓣电影适当、泡姜1个、蒜适当、麻椒适当、小米椒适当、酸辣椒适当、豆瓣电影适当、黄葱二根、白砂糖适当、米酒适当、盐适量、生抽适当、味精适当清炖棒棒鱼的做法流程蒜头洗好预留。

将棒棒鱼解冻，收拾干净，放入酱油，葱段，姜末，蒜末，十三香，料酒，腌制两个小时。锅内放入适量的油，待油热放入棒棒鱼，不要急于翻个，等锅内的水犒干，（因为不是新鲜鱼，所以出水）在翻面。

1、（1）准备一些辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油以及冰冻黄花鱼。（2）把黄花鱼拿出来退冰，两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子。

2、首先，黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

3、清蒸冰冻黄花鱼清蒸黄花鱼是一道清淡的美食，可以最大限度的保持其[_a***_]的口感。首先将黄花鱼解冻并去除内脏，然后用料酒和盐腌制20分钟，腌制好后放入锅中蒸10分钟就可以啦。

4、清蒸黄花鱼的做法步骤将冷冻黄花鱼解冻后，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净备用。在鱼两面各斜切几刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟。在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼肚子里及身上摆上葱姜。

1、雪鱼400g 鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。蒸锅放入水大火煮开。蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

2、做法：先将鳕鱼去鳞、内脏、去骨，然后切成小块，稍微撒一点盐和胡椒。再将洋葱烫一下，和土豆、胡萝卜去皮切成大块；香菇切成两半。

3、准备好鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)、盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油等材料，具体方法如下。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

4、鳕鱼的做法一：香煎制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。制作方法：首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。

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