藏羊肉（藏书羊肉） -

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藏（cang）字有把谷物存储起来的意思，即春耕，夏耘，秋收，冬藏。据此可以初步认为藏经阁和藏书羊肉的“藏”字都该读成cang。

“臧书羊肉”普通话读作cángshūyángròu。不过，用苏州话说就是zang，在吴方言里面“藏”字只有一个读音，那就是“zang”。

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读cang 朱买臣祖籍今苏州，早年家贫，以卖薪为生。起初，夫唱妇随。朱买臣喜读书，然其妻以读书与期待的好生活无补，并逐渐以卖薪的生活方式为耻辱。

zang书苏州羊肉还是cang书羊肉？读音读法在苏州年轻人的嘴里，藏书羊肉除了美味，其发音念cáng书羊肉。

问题一：藏书羊肉，藏书镇，那个藏字是念ZANG的音吧？藏书是读zang 还是读cang .吴语的语音是zang 、cang 不分的，普通话应该读cang ，藏书是因历史名臣朱买臣藏书之地而得名。藏书与藏叔仅仅是吴语的读音相似，而没有什么根本的联系。

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藏cang，藏书名字的由来还有一段美丽的传说：宋朝有一个大学士朱买臣，自幼家里很穷.但他非常喜欢读书，经常在山上放羊的时候常趴在石头上看书，因此经常把羊给弄丢了。

1、营养价值不一样据相关资料表明，绵羊肉中的肉碱含量较多，能够防止大脑老化，同时绵羊肉的胆固醇含量比较低，适合现代人的养生观。

2、藏羊又称藏系羊，英文名称Tibetan sheep ，这种羊具有抗严寒、耐粗饲、适应高海拔、体质强壮、行动敏捷、善于爬高走远的特点，但发育成熟晚。 [1] 是我国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原，青海是主要产区。

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3、羊肉营养价值高，容易消化，一般人吃羊肉，其中99%的蛋白质和脂肪可以被消化，消化率超过牛肉、猪肉。羊肉含钙量比牛肉多50%以上，含铁量比牛肉多1倍、比猪肉多4倍，适宜于老年人、病人、儿童补养。

1、***特色小吃主要有酥酪糕、藏面、土豆包子、牦牛肉、糌粑、***酸奶、青稞酒、藏式凉粉、酥油茶、甜茶、藏牛羊肉。酥酪糕奶味甜点有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。

2、藏牛羊肉，藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。马***，马***是哈萨克族人民喜欢的饮料。

3、主要特产：尼木藏香、曲玛弄矿泉水、藏毯、补肾去湿泡酒、布达拉宫藏毯、藏獒、藏刀、藏红花、林周耗牛、龙胆草、藏红盐、藏酒、藏面、藏牛羊肉、藏酥油茶、藏雪鸡、藏腰刀、藏药、藏纸、青稞酒、藏族茶。

4、***，别称逻些、日光城，是中华人民共和国***自治区首府。***全年多晴朗天气，降雨稀少，没有严寒酷暑，气候宜人。***风光秀丽、历史悠久、风俗民情独特、宗教色彩浓厚。每年去***旅游的人不计其数。

5、***吃的特产有藏族吐巴、藏餐羊血肠、林芝核桃、林芝苹果、那曲虫草等。藏族吐巴藏族吐巴可谓藏族的团圆饭，一般在腊月二十九享用，类似于内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。

6、多分布在北半球的高寒地带，大多数都生长在海拔3500-5000米左右的高山流石或灌木从林下。藏牛羊肉藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。

脂肪含量不同：相比羊肉，藏羊肉的脂肪含量较低，因此口感相对较为清淡。而羊肉（包括山羊肉和绵羊肉）的脂肪含量较高，吃起来更加细腻可口。

饲养和生长环境不同：藏羊肉指的是在青藏高原地区生长饲养的羊肉，这些羊生活在海拔高的地区，因此肌肉更为发达，肉质细嫩，由于生活环境的原因，藏羊肉同时含有多的肌肉和脂肪，因此其口感和风味与普通羊肉不同。

生长环境和肉质和口感不同。生长环境：藏羊肉来源于生活在青藏高原的藏原美羊，这种羊在极端的高原环境下生长，适应能力强，肉质鲜美。羊肉则来源于各种品种的羊，生长环境较为广泛，包括平原、山地等。

难以***的生长环境生长在青藏高原和三江源生态系统，这种没有经受工业污染的生态处女地，生长环境不一样。主要是营养元素特别丰富，对老人、儿童、身体虚弱及病后恢复的人均有补益效果的。

膻味有区别众所周知，羊肉有一股膻味，而山羊的膻味会比绵羊的膻味更大一些。所以山羊更适合做火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方法，都会加大量增香去膻的辛香料，从而压制羊肉的腥膻味。

个人感觉山羊的肉跟细致一些吧，而且山卫也没有那么大。但是藏粮肉质应该没有肾炎肉质细。振兴会比较好一些。

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