冰冻米鱼的做法大全集（冰冻米鱼怎么做好吃法） -

本篇文章给大家谈谈冰冻米鱼的做法大全集，以及冰冻米鱼怎么做好吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、米鱼是一种肉质鲜嫩的鱼类，肉质细腻，口感鲜美。清蒸可以保持鱼肉的原汁原味，不会掩盖鱼本身的鲜美风味。清蒸相对于其他烹饪方法来说，可以最大程度地保持食材的营养价值。

2、材料：米鱼干、姜片将米鱼干清洗一下，捞出。放在案板上切成块。随后，将切好的米鱼干放入盘中，搁入姜片。接着，加入适量的料酒。加适量的鸡精。然后，放入蒸锅里。

（图片来源网络，侵删）

3、鱼在上架去清蒸之前，我们要把调料汁调均匀准备好，然后倒入鱼腹里面，再浸满鱼的全身，让它腌制五分钟之后，将鱼捞起来放入盘中，淋上少许的调料汁，再上架去清蒸，这样清蒸出来的鱼才更入味，更好吃。

4、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。

5、米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。①椒盐鮸鱼块：做法：1．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。2．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。

（图片来源网络，侵删）

6、米鱼去鳞破开鱼腹取出鱼鳃丢弃鱼肠洗净沥干水分，香葱洗净切葱花，老姜洗净切姜末。将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

准备一条米鱼，蒜头1个去皮，干辣椒3个，生姜3片，葱2根。在米鱼肚子下面的***处，用剪刀将鱼肠剪断。取出鱼鳃。再从鱼鳃位置拉出米鱼的肚肠，这样操作的方法，能让米鱼完整更好煎炸。

米鱼去鳞破开鱼腹取出鱼鳃丢弃鱼肠洗净沥干水分，香葱洗净切葱花，老姜洗净切姜末。将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

（图片来源网络，侵删）

米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀。锅中放油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制，炸制成金***捞出备用。用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金***为好，鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中。

”佐料芋头(适量)毛豆(适量)米鱼(适量)佐料清水(适量)蒜粉(适量)辣椒(适量)姜片(适量)香叶(适量)色拉油(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)鸡精(适量)炊具油炸锅一个芋头适量，去皮，洗净，切块。

步骤：准备一条米鱼，蒜头1个去皮，干辣椒3个，生姜3片，葱2根。在米鱼肚子下面的***处，用剪刀将鱼肠剪断。取出鱼鳃。再从鱼鳃位置拉出米鱼的肚肠，这样操作的方法，能让米鱼完整更好煎炸。

可以做红烧米鱼，具体操作步骤如下：主料：米鱼辅料：辅料油适量、黄酒少许、姜少许、老抽少许、糖少许、盐少许、味精少许米鱼洗净沥干。如下图：起油锅加热放入米鱼煎。如下图：煎至两面金黄出锅。

前言米鱼的价格在现在海鲜中算是白菜了，关键是味道鲜美，油煎米鱼配上一碗泡饭就是绝配，大爱。

原料：米鱼1条（1斤左右）黄酒2勺，盐半勺，蒸鱼豉油2勺，姜片，干辣椒适量。杀好的米鱼洗净刮干净鳞片后，沥干水分，鱼身两面划几刀。

1、准备一条米鱼，蒜头1个去皮，干辣椒3个，生姜3片，葱2根。在米鱼肚子下面的***处，用剪刀将鱼肠剪断。取出鱼鳃。再从鱼鳃位置拉出米鱼的肚肠，这样操作的方法，能让米鱼完整更好煎炸。

2、调味：将米鱼身上涂上适量的盐和生姜汁，这样可以使鱼肉更加鲜美。蒸制：将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟左右，直到鱼肉熟透即可。

3、米鱼洗净沥干。起油锅加热放入米鱼煎。煎至两面金黄出锅，同样方法把鱼全部煎完。煎好的鱼再放入锅中，放少许黄酒。再放少许姜，老抽，清水放少许盐加盖大火煮开5分钟。放少许糖煮2分钟。

4、米鱼1条、生姜1小块、葱2根、料酒2勺、腌辣椒少许、油适量、盐适量、生抽1勺、水适量米鱼一条，去内脏，洗净，沥干水分备用，鱼比较大，就一切为二了。生姜1小块，切片。葱2根，切小段。

第二步鱼肉煮的时间要控制好，时间少鱼肉不好取，时间长鱼肉就不嫩啦！第八步鸡蛋倒入前记得先关火，迅速倒入。其实方法同样也适用于其他鱼类做羹。小伙伴有选龙利鱼来制作的，也特别鲜美，而且还没有刺。

米鱼鳔米又被称之为鮸鱼胶，鮸鱼胶的功效有很多，主要具有补血养血、补肾润肺的功效，还可以健脾养胃和消炎抗菌，现在我们就一起看下酱焖大米鱼的做法吧。

关于冰冻米鱼的做法大全集和冰冻米鱼怎么做好吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。