大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻肉皮怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻肉皮怎么做的解答，让我们一起看看吧。
肉皮冻怎么做？
肉皮冻的做法很简单，首先把肉皮洗净用镊子把猪毛夹干净，放入锅中加料酒去腥用开水煮一下然后捞出用刀去除肉皮里的肥肉油脂，把肉皮刮的没有油脂后放入锅中加盐继续大火烧开小火慢熬3小时，直至成浓汤后晾凉冷却就成了
肉皮洗干净冷水下锅，加入葱姜蒜，煮五分钟，捞出后，把油脂部分去除干净，切成条，加入盐，白醋，用温水揉搓，后清洗多遍，锅内加水，葱姜，八角，香叶，大火煮开，后转小火50分钟。
肉皮冻的正宗做法家常？
食材准备
猪皮300克，葱白适量，姜片，大料适量，橙皮，香叶，老抽，生抽。
1、将猪肉皮用刀刮洗干净，放入锅中加料酒和水煮10分钟;
2、捞出后将猪皮刮去白色 油脂，然后切成条;
1.猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。
2.把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。
3.放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。
猪肉皮500克、生姜一块、香叶两片、大葱一段、八角一个、桂皮一段、盐少许、生抽适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将肉皮放入锅里煮，冷水入锅，煮的时候加入八角、香叶、姜片、桂皮、葱段。
煮到肉皮能用筷子插得动的时候捞出。
主料:
猪皮1000克
辅料:
大料1颗，香叶2片，蒜泥适量，醋适量，香油适量，酱油适量，蒸鱼豆鼓适量，盐适量
方法步骤 :
1－材料准备，切块
2· 先将肉皮焯水去掉油脂
3－ 将肉皮切成小块
家常肉皮冻怎么做？
1.猪皮洗净冷水下锅，放料酒、葱段、姜片中大火煮沸，小火煮大约15分钟，用筷子戳一下猪皮，能轻松戳出眼就可以了。
2.捞出控水晾一下，然后放在案板上用刀轻轻的刮猪皮上面的白油，这一步要慢慢来，全部刮好以后切成小细条，煮熟的猪皮很好切，一会儿功夫就切完了。
3.然后放在温水里面洗，第一次洗的时候放点食盐搓搓，继续洗，把上面残余的白油全部洗掉，我这次做的时候洗了大约15次左右，直到洗的水是清澈见底的，洗干净的猪皮才可以做出来后透亮透亮的。
4.洗好控一下水放盆子里，放水，我是一碗猪皮两碗半水的量，这个看自己做的量，然后放几片生姜片、盐适量、桂皮两片、八角两粒，搅一下，放锅蒸，开中大火烧开，冒气计时，蒸一个半小时关火，再焖5分钟，开锅取出，把里面的姜片和大料挑出来。
5.晾温后找家里面浅一点的盆倒进去，我觉得盆有点深，我是用蒸凉皮的锣锣，倒了两大盘，一碗多点的猪皮做的还不少呢！等完全晾凉保鲜膜包起来放冰箱一晚上，冰箱放保鲜，第二天就可以凉拌吃啦！
到此，以上就是小编对于冻肉皮怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻肉皮怎么做的3点解答对大家有用。