大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么冷冻羊肉卷的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么冷冻羊肉卷的解答，让我们一起看看吧。
在家怎么冻羊肉卷？
首先将羊肉卷切好，不能太薄，太薄了，冻住以后，太脆，容易折断。
然后准备一个盆子，将羊肉卷按顺序摆好，中间岔开距离，不能挨得太近，要不然以后吃的时候不方便吃，一拿就是一大块，吃不了。先放冷藏里面，放15分钟，风干水分，然后再放入冷冻，1个小时就冻好了。
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
冻羊肉卷怎么切？
1、如果是自己切的话。先选肉。宜选羊通脊， 带少许肥肉的部分或羊后腿肉。再将羊肉用水清洗干净。
2、用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己，最好是方方正正的。
3、接着羊肉用保鲜膜紧紧地包裹起来，放入冰箱冷冻室里，冻1小时(-18度)。
4、等到肉已经完全被冻住，表面冻僵后再切。
把羊肉用水清洗干净，羊肉用保鲜膜紧紧地包裹起来，包成圆柱形状，放入冰箱冷冻室里，冻1小时。等到肉已经完全被冻住，表面冻僵后再切。顶刀切，刀一定要快，才能切出想要的薄片。如果冻的时间太长，用刀切就比较费劲，可以用专门切羊肉片的工具进行切片。或者放在冷藏室里，等羊肉不太硬的时候再切。
到此，以上就是小编对于怎么冷冻羊肉卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么冷冻羊肉卷的2点解答对大家有用。