冻肉重还是鲜肉重（新鲜肉重还是冻肉重） -

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1、当然不一样。冷冻过的要比新鲜的差。冷冻猪蹄在解冻的时候，肌细胞内的冰晶会刺破细胞膜，导致“肉汁”流失。无论是营养价值还是口感风味都会受到影响。

2、同一个猪蹄冷冻重重。冷冻会使水分凝固，增加了猪蹄的重量，泡水三小时后，猪蹄会吸收水分，增加了重量，同一个猪蹄冷冻重量会比泡水三小时后重量更重。

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3、有区别。猪蹄内部是有水分的，在冻起来后再化冻的过程中，一定会损失一部分的水分，所以重量会减轻。实际上，猪脚经过炖煮之后也会减轻自己的重量，因为猪脚内的油脂会随着加热渗出，溶入汤中。

4、新鲜的比较好。冷冻猪脚虽然价格便宜，但是在口感和营养上还是和新鲜猪脚差别很大的。卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，口感嫩滑软糯。

5、闻。拿起一只猪蹄，放在鼻子下面闻一闻有没有异味，现在天气炎热，如果保存不当，猪肉很容易就有异味了！新鲜的猪蹄闻起来有一股鲜肉特有的味道。摸。

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6、新鲜的猪蹄冷冻理想情况下可以冷冻**两年**，煮熟的猪蹄可以放入冰箱冷冻**一周左右**。虽然实际冷冻情况、冷冻温度、冷冻猪蹄的状态在理想情况下都是两年左右，但是在购买过程中很难保证猪蹄绝对干净，也会影响冷冻时间。

新鲜的重，冻的的密度小体积大，新鲜的密度相对大些且体积也相当小些，根据力学。所以新鲜的重。

冻肉和新鲜肉的重量是不同的。由于在低温环境下，水分会凝结在肉里并挥发不出来，这会导致冻肉的重量比新鲜肉更重。而当新鲜肉暴露在空气中或被加热时，其中的水分会逐渐蒸发，重量会相应减轻。

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肉更吃秤，冻肉卷轻，冰箱冷凝器上的冰，就是食品中的水分冷冻而成，食品长时间冷冻会出现风干现象，这种想象是冷脱水造成的。

一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多。冷冻肉偏重。因为鲜肉水分会蒸发的，冷冻起来的肉不仅口感不好，而且水分还会被冻在肉里挥发不出来，那样会增加肉的重量的。就好比水冷冻成冰块后，营养价值不会转变。

冻排骨和鲜排骨重量不一样。根据查询相关***息：将冻排骨放置一段时间，在解冻过程中会出来大量的血水，水增加了排骨的重量，二者再次对比，冻排骨比鲜排骨重量重。

冻排骨和新鲜排骨不一样重。你只要把排骨放置一段时间，就会看到解冻流下来的水，水增加了排骨的重量。

新鲜的重，冻的的密度小体积大，新鲜的密度相对大些且体积也相当小些，根据力学。所以新鲜的重。

一斤冷冻肉化开后等于九两半左右。因为鲜肉经过冷冻以后，肉里面的水分会凝固成冰，然后解冻以后，肉里面的水分会融化西楚，所以肉的质量会减少。

斤冻羊肉肉相当于一斤新鲜肉。一斤冻羊肉冷冻后还是一斤，但是冰冻的羊肉口感较差，经过冷冻后，营养成份流失过快，所谓的没有太多羊肉的味道了，而鲜羊肉肉质细嫩，味道爽滑。

斤。鲜肉含水量在75%-80%之间，真正的纯肉冻干含水量在5%以下。所以差不多是4-5斤鲜肉=1斤冻干。

一斤冷冻肉化开后等于九两半左右因为鲜肉经过冷冻以后，肉里面的水分会凝固成冰，然后解冻以后，肉里面的水分会融化西楚，所以肉的质量会减少。

不一样。根据查询***息显示一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多，冷冻肉偏重，鲜肉水分会蒸发的，冷冻起来的肉不仅口感不好，而且水分还会被冻在肉里挥发不出来。

一吨肉是1000kg，冻肉的密度大概是400kg/m_。那么一吨肉的体积大约是5立方米。一米羊肉卷大约有5斤。羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。

吃自助餐也是有顺序的，一般都是先素后荤，这样饭后消化也比较容易消化。除了菜之外，水果可以放在餐前，之后可以喝一点汤，然后再吃熟食之类的食品，甜点应该少吃一点。

这个冻的肉卷不是不好，只是相对于其他的肉来说。这种肉卷是比较容易***的。因为这种肉卷是通过挤压之后再切割出来的。所以很难分辨得出是什么肉。这就给很多不良的商家有利可图。有些会以鸭肉来冒充羊肉牛肉。

切羊肉卷是冻肉。只有冻肉才能切羊肉卷，鲜肉太软，切肉卷不能成型，而且薄厚也是不均匀。

冻牛、羊肉卷肥牛卷、羊肉卷也是不少人的最爱，吃火锅、麻辣烫必点。肉卷在火锅店最常见。但基本上都是合成肉，就是利用一些碎肉和一些粘合剂组成的。口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低。

鲜鸡腿重。冻肉和鲜肉一斤相差大概0.9斤。一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多。冷冻肉偏重。因为鲜肉水分会蒸发的，冷冻起来不仅口感不好，而且水分还会被冻在肉里挥发不出来，那样会增加肉的重量的。

一样重。一斤冻羊肉与一斤鲜羊肉重都是一斤，两者重量一样同样都是一斤，谁也不比谁重。冰冻的羊肉口感较差经过冷冻后，营养成份流失过快，所谓的没有太多羊肉的味道了，而鲜羊肉肉质细嫩，味道爽滑。

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