大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活海鲜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍活海鲜的解答，让我们一起看看吧。
活海鲜怎么养？
1. 配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。
如无条件晾晒，可***用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。
2. 适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。
3. 充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，***用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。
4. 调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。
磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。
5. 存养省理。管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：勤检查。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品，避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观察。
要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。
海鲜怎么活着运？
铁路和机场都可以代理托运。 机场托运有海鲜的专用包装膜,这是他的好处,***如你的海鲜都是活的,当然是飞机最保鲜了,就是费用太高.如果是一般海鲜,建议为了节省费用,还是铁路托运好. 如果你托运的海鲜不多,为了保持新鲜，一定要放在保鲜箱里，在箱子最底部放入冰碴，把虾蟹放在冰碴上，上面再铺一层冰碴，盖盖。用胶带纸把封口封严。 我国的公路客运,火车,飞机,轮船均提供托运服务. 建议使用铁路的托运,铁路托运有普通托运,自押托运,中铁快运几种,速度不同,收费也不一样. 如果你自己跟火车走可以使用自押托运,需要出示当次列车的火车票,下车即可提货. 如果你不跟车走,建议使用中铁快运,速度快,隔日到货. 我经常带海鲜到外地，这是最好的办法，而且东西到了后依旧保鲜。 如果我做海鲜生意,要运活海鲜,最好是机场代理,可以保证到达目的地的鲜活.如果是自己吃,不是活的也是新鲜的.根本不用机场托运,还是铁路托运为好.你可以根据自己的情况来选择.
活海鲜怎么保存？
就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
到此，以上就是小编对于活海鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于活海鲜的3点解答对大家有用。