牛肉筋头巴脑冷冻（冷冻的筋头巴脑可以直接煮吗） -

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冷冻的羊蝎子筋头巴脑放心的上次去已经是三年前了，点的是一锅筋头巴脑。觉得分量很足。这次去吃的羊脖子觉得跟以前味道不太一样了。如果不太能吃辣那就连微辣也最好别要，因为真的有点辣。

速冻饺子。提到速冻食品，大家第一反应都是速冻饺子了，速冻饺子吃起来十分方便，而且有多种馅料供你选择，放到水里煮十几分钟就可以吃了。速冻紫薯包。

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而在许多网店中，价格更是低到了十几元一斤，乍一看是特别实惠，但值得注意的是，价格过低的“筋头巴脑”，往往是合成肉、冷冻肉居多，甚至汤比肉还多。说直白一些，一分价钱一分货，是亘古不变的道理。

首先，我们要准备一个干净的食物袋，最好能有真空抽气包装，直接将牛肉放入抽气包装，将气抽走后放入冰箱冷冻即可，这样的保存方式可以放45天左右。

刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质。

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千万不能密封，放在通风的盆里，然后再放进大一点的盆里，当然，大的盆里要放冷水将小的侵泡。

冷冻牛肉前首先要检查冰箱是否将使用设置在正确的温度。肉会让最长的和最佳状态的冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)。温度太热会让冰晶形成很快和破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，然后细菌还可以成长和牛肉。

1、焯水，牛肉冷水下锅，大火烧开，撇掉煮出的浮沫，焯水5~10分钟，直到没有浮沫后就捞出牛肉，这样就不会有腥味，味道更鲜美。加水，焯水后就可以加水炖了，记住要加热水或开水，不要加冷水。

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2、浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法牛筋肉洗净改刀，烧水汆烫去血沫，水里放料酒、葱姜去味。捞出放到带漏空的洗菜盆里，用清水冲洗干净。锅中重新烧水，加葱姜（若干）大料（1颗）料酒（适量），炖牛肉。

3、牛肉炒的差不多了，接下来加入切好的蒜粒、葱片、姜碎，然后大火继续翻炒两分钟左右。等到调料的味道都爆香出来就可以了。

4、此外，筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。

5、筋头巴脑牛肉的做法可以买新鲜的材料，也可以买冻肉，我是比较喜欢用天猫方便。大蒜葱切段，蒜头拍扁，洋葱切小粒。牛肉焯水，焯水的时候加入（桂皮，香叶，花椒，辣椒，料酒）去腥味。牛肉焯好过水洗净。

1、半年之久。根据知乎相关资料查询得知，筋头巴脑放冰箱能保存半年之久、筋头巴脑指的是牛肚、牛心管、牛黄喉、牛板筋、牛筋、牛腱筋等部位，筋头巴脑属于一种比较常见的名菜，里面的食物原料主要是牛身上的部位。

2、半年之久。筋头巴脑，常温下保存，能保存半年之久。筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋等。

3、以上两项还都是好的，就怕弄不知什么的肉过来充数。总之别图便宜，在我们国家饮食上太没安全感了，为了赚钱，人什么事都干。筋头巴脑排骨锅制作方法猪肉成年人每天80-100克就可满足一天的需要；儿童每天50克即可。

4、其实，虽然这道菜看起来不是很好吃，但实际上它的味道还是不错的。那么，做的时候应该注意什么呢？筋头巴脑是什么肉。筋头巴脑是用牛肉做的一种菜，但是肉很有嚼头，很有劲，这些肉一般都有带筋，所以叫筋头巴脑。

5、筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。

6、用温水或热水冲洗效果比较好。筋头巴脑不易炖烂，家庭制作建议选择高压锅，否则费火还耗时，而且久煮并不一定营养价值就高。筋头巴脑一定要压到，用筷子一夹就碎的地步。

可以冷冻筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋等。此外，筋头巴脑特指一种菜品。

这些东西最好别给老人吃，一个是真空包装有防腐剂，另一个筋头巴脑的东西，老人牙不好。

牛筋、鸡脚、猪手等等筋头巴脑的食材很多人都爱吃，在夏季保存这些食材还是有技巧的。筋头巴脑的食材最好是加适量食盐焯水，然后沥干后放冰箱保存最为合适。生的直接放冰箱，因为肉中含有血水，容易***变质，不易保存。

想吃俗称的“筋头巴脑”就买牛腩，想做整齐好看的就买键子肉（想较而言贵），一般的就买肋条。

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