本篇文章给大家谈谈发面包子可以冷冻吗，以及冬天包子怎么发面才松软对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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发面包子可以生冻吗发面包子能不能生冻
1、一般情况下发面包子是不能进行生冻的， 因为如果没有蒸熟就进行冷冻，很容易导致酵母菌死亡，这个时候蒸出来的包子口感就很很硬，所以要是发面包子应该先蒸好之后再进行冷冻。
2、看情况而定。如果是那种发面包子的话，建议先蒸熟再冻，因为这种发面包子在和面的时候有添加酵母，如果将这种发面包子生的去冻的话，里面的酵母就会失活，这样到时候蒸熟的包子就会不好吃，所以一般建议先蒸熟再去冻。
3、根据情况而定。如果是发面包子建议先煮熟再冻，由于这类包子在揉面的情况下有加上酵母菌，***如将这类发面包子生冻，里边的酵母菌便会降解，煮熟的小笼包便会不好吃，因此一般提议先煮熟再去冻。
4、发面如果急冻会使面皮回缩，等到化冻后蒸食，面已经不够煊软，而且容易跟馅料的汤汁粘连，失去了发面包子的味道，并且有时候口感上感觉发酸。
5、蒸熟以后，凉 过来，用保鲜 袋装好，可以 冷冻。
自发面粉做包子可以先做好放冰箱吗
1、可以，但转天拿出来需要放一个小时醒面，再包包子。有一点不太好，就是口感不如发完直接包的好。
2、一定能。可以提前把面发好，用保鲜袋装好封闭好，直接放进冰箱冷藏室里，让它低温发酵好，早上起来面团就发酵好了，直接可以做馅饼或者水煎包和包子了，特别的方便节省时间。
3、自发粉包好的包子没煮熟，放冰箱是可以的，但是呢，最好煮熟以后放冰箱，下次拿出来吃的话，再煮一下，因为你没有煮熟，在放冰箱，今后煮的时候可能味道没有那么好，这是我的看法。
发面包子可以生冻吗
1、发面的包 子不建议生冻，这样很容易变形并且也会导致包 子粘连等等。最好的办法就是蒸熟以后再冷冻。再吃的时候加热一下就可以了。
2、根据情况而定。如果是发面包子建议先煮熟再冻，由于这类包子在揉面的情况下有加上酵母菌，***如将这类发面包子生冻，里边的酵母菌便会降解，煮熟的小笼包便会不好吃，因此一般提议先煮熟再去冻。
3、用酵母发面做的面食有馒头、包子、面包等等，可以冷冻保存的，吃之前热一下就可以。
5、做好的包子能暂时不蒸，冷冻后再蒸效果不是太好。
发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?
1、可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。
2、可以放冰箱里。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。
3、可以的。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。
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