冻肉皮怎么做好吃（冻肉皮的做法大全家常窍门） -

今天给各位分享冻肉皮怎么做好吃的知识，其中也会对冻肉皮的做法大全家常窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、步骤一：猪肉皮凉水入锅，煮开后继续煮3分钟。步骤二：煮好的肉皮取出刮去油脂，用镊子除去猪毛。步骤三：姜切片。步骤四：猪肉再次放入锅中，加入适量清水，放入姜片，加入料酒，大火烧开转中小火煮10分钟。

2、盖上盖子煮一个小时，加入枸杞和豌豆，再煮十分钟左右就可以啦。取一个无油无水的盆，倒入熬好的肉皮冻汤，撇去上面的沫子，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。切一块凝固好的肉皮冻，洗干净青椒红椒。

（图片来源网络，侵删）

3、第一步：猪皮用水简单清洗后浸泡2个小时，捞出来拔掉猪毛，刮掉多余的油脂和一些脏的地方。第二步：猪皮加冷水进锅，加入2大勺料酒，大火烧开后煮10分钟，煮的时候不需要加盖子，这样可以让猪皮的腥味直接煮出来挥发掉。

冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。猪皮红枣羹猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放入锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。

姜蒜切末，各调料倒在一起调成料汁第15步、将姜蒜末撒在摆好的皮冻块上第16步、淋上料汁，撒上葱丝，即可食用小贴士：猪皮上的脂肪一定要刮净，做出来的皮冻才会晶莹透亮。如果猪皮上有毛，也要拔取干净。

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猪皮冻如果单纯用猪皮来做，味道不够鲜美，所以炖的时候加鸡肉和猪蹄一起炖，这样做出来的猪皮冻更好吃。鸡肉和猪蹄炖完以后，要捞出来，如果放在猪皮冻里一起解冻的话，吃的时候切不好切。

放在汤里吃。皮冻是一种家常菜，以猪皮作为原料，可以凉拌吃，也可以放在汤里做成热的吃。

1、准备原料：猪肉皮500g 葱1段姜2片八角1枚花椒少许。猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分。将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。

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2、将肉皮切成6-7cm条状。放入锅中，加水至漫过肉皮，加热至水开即关火，焖10分钟。肉皮内侧要刮净油脂，肉皮外侧要刮净老皮。将刮干净的肉皮切成2-3mm的细条，放入盆中加2-3勺盐同时加入适量水。

3、接下来我就把我所学的猪皮冻教给大家。我们准备好猪肉皮，葱，生姜，适量的盐，一些黄酒（这个是我家自己酿的）也可以用一些料酒。

4、捞起肉皮后将剩余汤汁倒进碗里。肉皮冻凝固大概需要5-6小时，放入冰箱冷藏过夜即可。做灌汤包用汤就可以了，如果有多余的汤汁可以和肉皮一起另外再做一份皮冻吃哦。冬天，肉皮冻放在室外也可以自然凝固。

5、下锅加水煮开几分钟后倒掉水，反复三次，尽量把油煮干净肉皮冻才会不腻。准备葱姜，尽量切大块，最后好捞。花椒、八角装调料盒中，以免最后捞不出来因为汤也需要保留。

1、猪皮冻怎么做好吃猪皮的家常做法如下：生猪皮，洗净，切长段。把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。

2、味道不够鲜美，所以炖的时候加鸡肉和猪蹄一起炖，这样做出来的猪皮冻更好吃。鸡肉和猪蹄炖完以后，要捞出来，如果放在猪皮冻里一起解冻的话，吃的时候切不好切。喜欢吃花生米的朋友，可以在猪皮冻里加点花生米一起煮。

3、肉皮冻的做法图解5夹干净毛再冲水，用刀切成小条肉皮冻的做法图解6再下锅煮开4-5分钟，这一步如果想偷懒不做也行，只是多煮一次就不会那么油腻哦。

4、做猪皮冻放什么调料猪皮清洗干净。凉水下锅，煮开煮5分钟。刮掉猪皮上的油脂，切成丝。锅中倒入清水，放入猪皮。

1、家庭自制肉皮冻做法如下：处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦***时取出来，用清水刷洗干净。

2、有了这些，您做的肉皮冻就很好吃了！另附：肉皮冻的做法原料：肉皮500克（青豆、胡萝卜、花生）可要可不要调料：老抽、盐、味精、胡椒各少许制作过程：（1）将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透。

3、教您辣味肉皮冻怎么做，如何做辣味肉皮冻才好吃葱洗净切丝；肉皮冻撕去包装、切片，放入盘中备用。调味料加入碗中调拌均匀，淋在肉皮冻上，撒上少许葱丝即可。

1、清冻肉皮冻的做法步骤步骤 1 space 这是第一次刚煮好的肉皮，等待被刮。步骤 2 space 1 首先把肉皮洗净，放在水里煮。煮开以后，软软的肉皮就煮熟，变硬。再次洗干净，开始刮内层的脂肪。这幅图已经开始刮脂肪了。

2、做法如下：猪皮凉水洗净，锅内放水，在火上煮10分钟，除去血沫。煮好的猪皮捞出，控干水分，再用刀把内外两面的油脂刮干净。刮好的猪皮再反复清洗。切成肉皮不到1指宽的条儿。

3、猪皮冻的做法如下：首先放点小苏打，倒入清水简单清洗一下，清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。洗干净后冷水下锅，加入葱姜八角、料酒，然后开大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮到猪皮透明打卷就能捞出了。

4、清皮冻的做法步骤3去除干净的。清皮冻的做法步骤4去除干净的肉皮切成丝备用。清皮冻的做法步骤5加入姜片和一瓣八角大火煮开。清皮冻的做法步骤6沸腾后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。

5、做法步骤：锅里加入适量清水，把所有猪皮凉水下锅，大火煮开，然后把表面的浮沫撇一下，再加入少许高度白酒，继续煮2-3分钟，去除猪皮的腥味。

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