本篇文章给大家谈谈冻鱼肉，以及冻鱼肉质松散对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗
鱼不杀可以直接放冰箱冷冻，不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。冷冻鱼的时候最好是将鱼的内脏取出清洗干净，否则很可能会携带着细菌等微生物，容易使鱼肉***变质。
鱼不开膛直接冷冻不行。因为鱼不开膛直接冷冻，鱼体内的内脏腥味很容易散发出来，从而影响鱼肉的肉质和口感，而且鱼体内的内脏有很多细菌，如果没有得到妥善的处理，容易产生有毒物质，对人体健康会造成不利影响。
鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的***变质，所以最好去除鱼鳃和内脏再冷冻。宰杀后的鱼可以放入盐水中浸泡彻底消毒。
鱼不开膛直接冷冻不行。活鱼不开膛破肚的话，不建议直接放冰箱里冷冻，如果保存不当，多少是会影响鱼的肉质。
如何冷冻保存活鱼?
鱼冷冻保存的最佳方法如下：活鱼冷冻法 最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始。
活鱼冷冻法 最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始。
活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。杀好的鱼保鲜方法三 除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
鱼冷冻后解冻鱼肉变散还能吃吗
1、不能。根据有来医生查询显示：鱼肉解冻后肉一捏就碎，不能吃，散了的鱼肉表示鱼肉已经不够新鲜，其营养价值已经下降，并且口感出现偏差，虽然没有变质，但仍可能存在致病菌，建议不要食用以免出现胃肠道不适。
2、还可能是鱼在冻之前就不太新鲜了，如果只是肉质松散，没有异味，那还是能吃的。
3、你好！能吃，只是肉类尽量不要冷冻，冷冻过後都会破坏肉质变成这样，口感变差，但是只要不释放了太长时间都可以食用。希望对你有所帮助，望***纳。
4、耗儿鱼解冻后鱼肉松散易碎可能是由于鱼肉变质导致的。解冻后的耗儿鱼肉质应该仍然很硬，且非常有弹性，不会出现松散的情况。一旦出现松散情况，就说明鱼已经变质，不宜食用。
5、出于安全和健康的考虑，建议您不要食用这种鱼。腐烂的鱼可能会产生有害物质，如黄曲霉素和组胺，这些物质可能对人体健康造成不良影响。
6、冷冻的鱼类由于水的结晶过程是从细胞内开始的（除非超低温急冻），所以冰晶会刺破细胞膜，当解冻后肉确实会比较烂了。特别是腹内一些含水量高的地方。
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