自然羊肉（自然羊肉卷做法大全） -

本篇文章给大家谈谈自然羊肉，以及自然羊肉卷做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、准备材料。把羊肉切成薄片，然后用清水把血水去一下，大概冲洗3次去血水，然后加入料酒，蛋清等搅拌均匀后放置20分钟，等充分的入味，洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。

2、【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打，然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用，这一步的目的是破坏羊肉的肌纤维，同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步，下一步开始准备腌料。

（图片来源网络，侵删）

3、大家好我是飞哥，今天我来教大家在家里烹饪孜然羊肉的诀窍，做法有讲究，质地软嫩，鲜辣咸香，一起来看看吧。

4、主料：羊腿500克。辅料：盐少许、食用油适量、孜然粉10克、孜然粒适量、辣椒粉适量、鸡精少许。步骤：羊后腿肉洗净，剔去筋膜，切小块儿。炒锅烧热，放入一点儿食用油。

1、【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打，然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用，这一步的目的是破坏羊肉的肌纤维，同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步，下一步开始准备腌料。

（图片来源网络，侵删）

2、【步骤五】：羊肉泡完清洗几遍把羊肉的血水清洗干净，用手把羊肉的血水挤干放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、葱姜水，然后用手抓匀，让羊肉把调料吸收进去。

3、炒锅中放入少许植物油，烧热后放入洋葱丝30克炒出香味后，撒入香菜段20克和炸好的羊肉，翻炒均匀，即可出锅。大家好、我是涛子。很高兴来回答您的问题，下面是我分享的孜然羊肉的做法。

4、家常孜然羊肉食材：羊腿肉适量、孜然适量、芝麻适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、柠檬汁适量、姜片适量、鸡精适量、淀粉适量。

（图片来源网络，侵删）

我选用的是羊腿肉有肥有瘦，把羊肉切成小丁，丁的大小如同大拇指一样。准备一块生姜拍碎然后剁成姜末来腌羊肉，姜末剁的稍微碎一点。

这个时候根据个人的口味加上点辣椒粉、孜然粉和食盐调味，喜欢香菜的加上点，充分翻炒均匀后，便可关火出锅享用。孜然羊肉片的烹饪技巧：羊肉用开水烫，不是焯水，烫能去除血沫，安全卫生。

孜然羊肉的用料需要准备的是羊肉一斤，其次就是各种辅料，孜然粉，蒜末，熟芝麻，料酒，盐，湿淀粉，孜然粒，葱花。

把羊肉片炒散，放入料酒，生抽，醋继续翻炒。炒至油热几乎全部变色，放入姜蒜和花椒翻炒，大火炒至羊肉片熟透，没有多余的汤汁的时候，放大蒜片和盐调味。最后放入孜然粉翻炒均匀即可出锅。

2、我选用的是羊腿肉有肥有瘦，把羊肉切成小丁，丁的大小如同大拇指一样。准备一块生姜拍碎然后剁成姜末来腌羊肉，姜末剁的稍微碎一点。

3、孜然羊肉的家常做法如下：用料：羊腿肉200克、油适量、盐适量、鸡蛋清适量、生粉适量、生抽适量、香菜适量、料酒少许、芝麻适量、葱适量、孜然适量、辣椒粉适量。步骤：将羊肉切成片。

4、羊肉有一股天然的腥味，如果处理不好，就会非常难吃。详细做法步骤如下：食材：羊后腿肉250-500克，大葱一段，香菜，孜然粉，辣椒面，白芝麻，大蒜。

5、孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

6、孜然羊肉的家常做法步骤如下：材料准备：羊腿肉300g，孜然粉3勺，孜然粒1勺，蚝油1勺，葱少许，姜少许，香菜1把，胡椒粉2勺，料酒2勺，生抽2勺，鸡蛋1个等。

1、制作流程将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。

3、孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

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