冻海鲜的做法大全家常（冷冻海鲜怎么做好吃又简单） -

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本文目录一览：

1、烤鳗鱼：将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油。煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈***，入烤箱中烤熟取出。

2、材料：河鳗鱼1条，枸杞子1/2量杯，老姜4-5片，米酒3量杯，高汤2量杯，盐适量，琼脂1小包，食用油1大匙。

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3、用料：鳗鱼一条、姜适量、洋葱半个、蒜半个(部分对切，部分剁碎)、冰糖5-7小个、干辣椒6根、耗油适量、盐适量。鳗鱼自然解冻（记得提前一个小时拿出来）。准备调味品，切成小块。

4、冻海鳗鱼500克，油、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、鸡精各适量。冰冻鳗鱼解冻，洗净切块备用。起锅热油爆香葱姜蒜，稍煎鳗鱼。放酱油、料酒、糖和半碗水焖煮5分钟。

把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻。解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。

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做法一：准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。

步骤：准备扇贝肉。解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。拌匀备用。锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。

干的扇贝肉做法如下：备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开。然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。

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做法扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。

麻辣冷冻扇贝肉的做法步骤：先将冷冻扇贝肉自然解冻后开袋倒入小盆中备用。取一个碗，倒入适量的辣椒粉及白芝麻备用。锅中倒油，将适量的花椒、香叶、大葱段及桂皮大料放入锅内，将锅起火，小火翻炒。

1、、那么，冰冻虾怎么做好吃？冰冻虾的处理方法首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错接着把解冻好的虾用剪刀须减去。

2、教您***基围虾怎么做，如何做***基围虾才好吃将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。

3、基围虾剪须，焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边，中间放冰块。虾放在冰块上，点缀豌豆，放入冰箱冷冻成块。调料调制成酱汁，取出冰虾后，跟酱汁上桌。水晶冰虾的制作要诀：基围虾焯水时间不宜过长，焯水后立即冰镇装盘。

1、冻螃蟹的吃法：葱姜炒螃蟹，做法如下：材料/工具：螃蟹三只、小米椒7个、生姜4克、葱一小把、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量、盐适量、鸡粉少许、油适量。把螃蟹外面的硬壳掰掉，然后清洗干净。

2、，首先把红膏蟹解冻，然后用刷子刷干净。2，锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上。3，剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。4，把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。5，然后盖好锅盖，大火蒸12分钟，闷2分钟即可。

3、雪蟹腿炒年糕。材料：雪蟹腿肉300克，年糕适量，油浸番茄干，辣椒粉，油，糖。做法：年糕先取出泡4个小时。炒锅内放油，加热到稍微冒烟。加入油浸番茄干略翻炒。加入年糕抄到软。

4、买冻海蟹，洗干净；烧水；等水[_a***_]后放入螃蟹，大概10-15分钟；等螃蟹浮起来，煮2-3分钟；然后拿出来等凉了，就可以吃了；吃的时候可以用蒜和姜做成酱。

5、冷冻的螃蟹不用担心其品质和味道问题，解冻之后就像平常一样的螃蟹清蒸就可以吃了，蘸点姜醋汁，味道依旧鲜美，话不多说，好吃又最简单的清蒸螃蟹具体做法如下：用料：螃蟹 4只，姜 1块，葱 2根，料酒 2勺。

6、准备冷冻蟹2只，姜块15克，葱段10克，盐半勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖半勺，植物油2勺。葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。

先将冻鲜贝用清水化开，然后放入到碗中，加入适量的盐、鸡蛋清和水淀粉以后搅拌均匀。再将其他的食材全部清洗干净以后，切成丁备用。将适量的料酒、味精、水淀粉以及清水放入到碗中搅拌成汁。

做法一：准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。

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