大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的保鲜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜的保鲜的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜保鲜储存的方法？
01
买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热，通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限。将捆扎的蔬菜分离开，摊晾在阴凉通风处，现在的气温条件下，青菜等绿叶菜一般2-3个小时，花椰菜、包菜等球茎类蔬菜放置4-5小时左右，温度就会降下来。如果家中冰箱比较空，也可以放置到冰箱冷藏散热，效果会更好。
02
最好不要在存储前清洗蔬菜。尤其是绿叶菜，在保鲜之前是不能清洗的。一些地茎类、果类蔬菜虽然是可以清洗的，但一定要用干净的自来水，最好是流动水，清洗后晾干后再保鲜，否则容易腐烂。
纸箱保存
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先拿一卷干净的保鲜膜，用这个保鲜膜将你的蔬菜包裹起来。
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放入纸箱里
包裹好后，将你的这个蔬菜放到一个干净的纸箱子里面。
1. 前置处理：蔬菜摘下来后，宜先将土壤残渣清理干净，用清水浸泡清洗去掉表面的污垢，然后晾干后再储存，这样有助于延长储存时间。
2. 远离阳光：蔬菜放在阳光下会使其水分蒸发，导致烂掉，因此应将其放在阴凉干燥处储存。
3. 选择合适储存温度：不同种类的蔬菜对储存温度有不同的要求。一般来说，大多蔬菜储存温度在-1℃~4℃之间为佳，但是蔬菜的品种和储存要求不同，应分别储存在适宜的温度下。
4. 置于容器中：将蔬菜放置于盒子或袋子中，使用带有负离子的保鲜袋可以更好地保鲜，袋子的口封好，置于太阳光线照不到的地方，这样蔬菜能够完整地储存7-10天。
5. 不同蔬菜分别储存：不同蔬菜的储存时间和方法都不尽相同。如土豆、白菜、萝卜等蔬菜可以长时间储存在阴凉处，而黄瓜、生菜、芹菜等蔬菜则适合放在冰箱中储存（不宜冷藏过久）以延长其储存时间。
1.纸巾吸水法。最好用厨房纸和牛皮纸，用它们包裹绿叶菜能吸收水汽，维持保鲜袋内的湿度，这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。
2.阻止生长法。适合球生菜等菜心较大的蔬菜。把根部切掉在切口涂上小麦粉，能让蔬菜进入休眠状态，保鲜3周左右。
3.保鲜膜包裹法。像胡萝卜、西葫芦这类根茎蔬菜，用保鲜膜整个包裹起来，能防止它们水分蒸发，保持最佳口感。
4.蜡烛保鲜法对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用，先用剪子把椒蒂剪出一个切面，再把燃烧后的蜡油滴在切面上。这就好比封住了青椒的大动脉，再放入冰箱冷藏可保鲜2-3周。
5.锡纸包裹法。将锡纸剪出适合大小紧贴食材包裹住葱姜蒜这类配料。这样放在室内通风阴凉处至少能保证一个月不发芽也不变干。
蔬菜怎么放可以长时间保鲜？
1.
可以直接放入冰箱：把蔬菜放入冰箱的冷藏室，这样可以延长出它的保存时间。
2.
放入保鲜袋：把蔬菜放入到保鲜袋当中，然后系上口即可，这样能够将蔬菜保存的更加长久，但是只适合在冬天，天气寒冷的温度下，一般适应的温度是在15摄氏度左右。
3.
放入盘子包上保鲜膜：把蔬菜放到盘子里，然后包裹上保鲜膜，放入冰箱保存即可，这样保存的时间会更长。
到此，以上就是小编对于蔬菜的保鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的保鲜的2点解答对大家有用。