成品冷冻食品（成品冷冻食品怎么保存） -

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第十七条冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0 ℃ ～10 ℃ 之间。

℃-8℃。根据查询《餐饮服务食品安全操作规范》可知：食品安全法最新规定冷藏温度是0℃-8℃。品安全法是全国人民代表大会常务委员会批准的中国国家法律文件。

（图片来源网络，侵删）

食品的储存包括冷藏和冷冻两种方式那么食品冷藏贮存温度是指0-10摄氏度。

1、会爆炸。淀粉冷冻的食物，本身会带有很多冰霜，直接扔进热好的油锅里，大量的水分会直接沉到锅底，从而遇到高油温之后变成一股水蒸气，就会往上冲开散落在油面上，接着会发生爆炸的情况。

2、冷冻的半成品食物可以直接下锅炸。比如超市卖的冷冻鱼排、猪排、鸡排，上面都有说明“不用化冻直接可煎炸”。因为这种半成品食品都有一层淀粉或面包屑裹着，水份含在内层，不会引起爆油花。

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3、冷冻食品不能直接放进油锅里炸。因为冷冻食品被冰块包裹，内含很多水分。如果直接放进油锅里炸的话，表面的水分不仅会引起爆油花，使得操作很危险，而且这样炸出来的食物会是外焦里生的情况。

4、冷冻食品不能直接放进油锅里炸，因为会爆炸。油锅起火时间短而且猛烈很危险，灭火方法其实也有多种：马上关闭灶具，等待菜油燃尽。用锅盖盖实不留一点空隙，空气被隔绝后氧气会被耗尽。

5、冰冻的半成品可以直接下锅油炸，如超市买的鱼排、牛排、鸡排、麦香鸡块等。因为半成品食品都被一层淀粉或面包屑包裹，直接下锅油炸不会引起油爆。

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空气炸锅炸东西是可以不解冻直接炸冷冻的食品的。

可以。空气炸锅炸东西不需要解冻冷冻食品，直接通过温度旋钮选择最合适的设置，原理是利用机器内的烘烤装置，快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时吸收食材表面水分，所以不解冻也是可以的。

冷冻食品是否能油炸具体根据食物的种类决定，没有加工过的一般不可以直接油炸。冷冻食品如果直接放入油锅中，容易引起炸锅，造成危险，还容易导致食品受热不均，出现外糊内生的情况，难以烹饪熟。

阿尔卑斯马卡龙：阿尔卑斯马卡龙是冷藏速冻食品品牌之一，它的马卡龙口味各异，质量和风味均值得推荐。香飘飘：香飘飘是领先的奶茶品牌，其鲜美可口的茶片和奶粉球朵的口感深受客户喜爱。

产品种类：速冻面制品包括有速冻包子、速冻饺子、速冻馒头、烧麦、春卷等等。

水产速冻食品：如鱼虾、蟹***等。果蔬速冻食品：如竹笋、毛豆等。畜产速冻食品：如猪肉、鸡肉等。调理类速冻食品：如面食类汤圆、水饺、包子，火锅料鱼饺、鱼丸、贡丸，裹面油炸类鸡块、鱿鱼排，及菜肴料理食品等。

水产速冻食品包括：海虾，冻，速冻蟹***，鱼，虾仁等一些海鲜类极大的保证了海鲜的肉质鲜嫩和新鲜程度，方便生活。

安井安井速冻食品福建安井食品股份有限公司创建于2001年，经过十多年的不断发展，公司在福建厦门、江苏无锡、江苏泰州分别建立了生产基地，现已成为国内最大的食品企业之一。

[_a***_]所适用食品范围包括哪些初级农产品：蔬菜、水果、肉产品、禽产品、蛋产品、水产品、花卉产品。速冻食品：速冻水饺、速冻汤圆、速冻包子、速冻烧麦、速冻馄饨等。禽、肉、水产等包装熟食。

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