半成品海鲜（半成品海鲜批发市场） -

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水晶虾仁最好用野生河虾仁，最低要求也至少要是淡水虾虾仁。deal_h3(制作要领)虾仁一定要洗干净后排干水分，以免腌制过程中出项虾仁脱浆的现象。

买大个河虾，活的，生剥。剥好的虾仁，装在纱布口袋里，套在水龙头上开小水冲45分钟以上。这步是做水晶虾仁的关键，否则不白，就不叫水晶虾仁了。用细盐、白胡椒粉、鸡蛋清上浆。

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上世纪四十年代，上海静安宾馆的名厨从闽菜中的“清炒虾仁”经过改良，成就了名扬四海的“水晶虾仁”。水晶虾仁，晶莹剔透，犹如明珠，口感软中带脆，清甜爽口。

水晶虾仁是上海的一道名菜，鲜明透亮，而且软中带脆，只只Q弹滑嫩，这道菜的主料虾仁，是用大的河虾仁来做的。不过不好意思哈，我今天上的这个只能算伪版的。

虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，和畜禽类相比脂肪含量很少，是一种对人体健康有益的肉类。

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1、鱼类 (冰鲜)沙鱼、大***、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。

2、螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。

3、田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。生蚝，属双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。

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4、蛤蜊：蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一，且烹饪方法简单，白灼水煮爆炒做汤皆可，再配上啤酒，味道很好。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效。

5、海鲜的种类及图片大全作为一个喜欢大海，也喜欢吃海鲜的人，我了解过不少海鲜的种类，下面是一些我知道海鲜的种类及图片分享。

野生东山小管、姜葱蒜、辣酱、辣椒【做法】小管洗净，葱姜蒜切小块备用；油炒一下酱料辣椒后倒入小管，快速翻炒，葱姜蒜，翻炒，起锅。喜欢海鲜的吃货，想要了解更多海鲜的做法和海鲜常识，可以加入我们哦。

调料：小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。

原料图。(小管、红椒、青蒜)。红椒洗净切小块，青蒜洗净切成段。小管洗净分别一分为三。锅中热油，放入姜片煸香。倒入小管翻炒几下。加入红椒片。

东山鱼丸雪白晶亮，又脆又香，味道鲜美。吃时重放入开水中煮沸，佐以芹菜末、味精、葱油，鱼丸汤清澈味道鲜美，鱼丸色泽洁白，可口弹牙，肉嫩味鲜。

1、孕妇各种海鲜都可以吃，只是要注意度的把握。

2、若是女性有孕了，那么在此期间，不能够随便的吃东西，避免如果吃的食物不对，可能影响到孕妇的健康，或者是对于胎儿没有好处。特别是一些鱼类，海鲜类的食物，更要有所注意。

3、孕妇是可以吃鱿鱼的。鱿鱼具有很好的营养价值，富含蛋白质以及钙、磷、铁等元素，还含有大量的牛黄酸，不仅能够治疗贫血、防治孕期高胆固醇、抗病毒、有利胎儿脑部发育，还能增强人体免疫力的，是一般食补很好的选择。

一将扇子骨凉水下锅开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净二锅里加入凉油，放一勺白糖，[_a***_]熬化，变颜色的时候加入水三往锅里倒入桂皮花椒八角小茴香白芷良姜肉蔻还有陈皮四肉下到高压锅内。

椒盐扇子骨油炸版的做法步骤：扇子骨每扇竖切，一分为二或一分为三，加入料酒、盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、姜片抓匀腌制2小时。

蒸扇子骨的时间不需要很久，但是需要提前做好充分的准备工作，这样做出来才会更加好吃，一般来说大火蒸20分钟就可以了，注意蒸骨头的汤不要倒掉，可以放一些白菜，这样就可以做出美味的汤。

是。袋装扇子骨是已经腌制了的半成品，不需要在进行腌制，比如安井冻品先生的手抓扇子骨就是已经腌制好的半成品，因为半成品就是加工了一半，只需要你接下来把他做熟就可以吃了，中途不需要再添加任何调料。

再用干锅炒盐，稍稍加热使其水分散发即可盛出，与花椒粉混合。将腌好的扇骨滤干水分，撒上2-3茶匙沙姜粉，抓匀；再均匀撒上一层薄薄的生粉；把洋葱、姜、葱、蒜都切成细末，备用。

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