大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌冻肉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍凉拌冻肉的解答,让我们一起看看吧。
准备做凉菜!冻肉可以直接煮吗?
凉拌冻肉皮做法 猪皮 800克 辣子油 8克 1.猪肉皮开水锅煮一下,捞出,捡取毛渣,切去多余油脂,切成条 2.一碗肉皮三碗水的比例,上笼蒸90分钟,出来用吸油布吸去多余油脂 3.倒入乐扣盒里 4.第二天就可以食用了 5.切片状,辣子油,老陈醋,生抽,盐少许葱花,拌匀
冷冻熟牛肉怎么凉拌?
材料:冻牛腿肉 啤酒 1、把牛腿肉洗干净,入锅中煮开涌起大量白沫时关火,取出冲洗干净。
2、牛肉再入锅(锅洗净),重新加水(水量至少到牛肉一半的位置,最好在四分之三的样子)。
4、煮约四十分钟,用筷子能轻易插入即可关火,不要取出焖在锅中,等冷却后取出。
凉拌肉用什么水煮?
必须冷水下锅,放肉一起煮,这样才能熟透,均匀,放点
姜片,或料酒.去腥.用筷子或叉子,捅一下,能把筷子叉穿基本就是熟了.
出锅后放凉水降温,
或再放急冻冰箱冰一下,这样会好切一些,夏天的时候吃还有点凉,口感也不错,
凉拌一定要薄,越薄越好,
放姜,醋.蒜,生抽,花椒油,或红油.辣妹子.(根据个人口味)调一些沾酱吃.
也可以用蒸的,先把肉切好,然后摆盘子,再大火蒸,上面放一点
蒜一起蒸,记得要蒙上保鲜膜再蒸,这样水蒸气就不会掉盘子里了。
自制冷肉做法?
辅料 :酱油、醋、辣椒油、干辣椒、盐、胡椒粉、蒜、葱,少许唐适量
凉拌肉的做法步骤
1. 猪头水煮煮熟后切片,芹菜洗净切段,干辣椒切小段,蒜葱切沫
2. 把酱油、醋、胡椒粉、辣椒油、干辣椒,盐,少许糖,蒜沫,葱沫等放一个盆里拌匀
到此,以上就是小编对于凉拌冻肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌冻肉的4点解答对大家有用。