大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌冻肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌冻肉的解答，让我们一起看看吧。
准备做凉菜!冻肉可以直接煮吗？
凉拌冻肉皮做法 猪皮 800克 辣子油 8克 1.猪肉皮开水锅煮一下，捞出，捡取毛渣，切去多余油脂，切成条 2.一碗肉皮三碗水的比例，上笼蒸90分钟，出来用吸油布吸去多余油脂 3.倒入乐扣盒里 4.第二天就可以食用了 5.切片状，辣子油，老陈醋，生抽，盐少许葱花，拌匀
冷冻熟牛肉怎么凉拌？
材料：冻牛腿肉 啤酒 1、把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。
（图片来源网络，侵删）
2、牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）。
4、煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出。
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凉拌肉用什么水煮？
必须冷水下锅,放肉一起煮,这样才能熟透,均匀,放点
姜片,或料酒.去腥.用筷子或叉子,捅一下,能把筷子叉穿基本就是熟了.
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出锅后放凉水降温,
或再放急冻冰箱冰一下,这样会好切一些,夏天的时候吃还有点凉,口感也不错,
凉拌一定要薄,越薄越好,
放姜,醋.蒜,生抽,花椒油,或红油.辣妹子.(根据个人口味)调一些沾酱吃.
也可以用蒸的,先把肉切好,然后摆盘子,再大火蒸,上面放一点
蒜一起蒸,记得要蒙上保鲜膜再蒸,这样水蒸气就不会掉盘子里了。
自制冷肉做法？
辅料 ：酱油、醋、辣椒油、干辣椒、盐、胡椒粉、蒜、葱，少许唐适量
凉拌肉的做法步骤
1. 猪头水煮煮熟后切片，芹菜洗净切段，干辣椒切小段，蒜葱切沫
2. 把酱油、醋、胡椒粉、辣椒油、干辣椒，盐，少许糖，蒜沫，葱沫等放一个盆里拌匀
到此，以上就是小编对于凉拌冻肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌冻肉的4点解答对大家有用。