大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻其他食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速冻其他食品的解答，让我们一起看看吧。
请问食品经营许可证上标注的预包装食中的冷藏，冷冻品包括有哪些？
其中冷藏食品有：蔬菜，水果，巴氏杀菌奶，冷藏的鸡蛋，冷藏蛋液，调制熟肉，含奶蛋糕，蛋糕胚，豆制品等这些食品在整个制作，存储，销售过程中温度要控制在冻结点以上~7℃。
冷冻食品有，水产品，肉类，禽类储存温度要控制在小于等于-18℃的环境中。在转运装车过程中温度不得高于-15℃并要短时间内温度降回到-18℃。在进入销售专柜时不得高于-12℃，并需要在短时间内恢复到-18℃。
速冻食品：速冻食品是通过急速低温（-18℃以下），加工出来的，完好的保存了水分和汁液的食品。如速冻水饺，冷饮，虾仁，鱼，等。在整个制造，运输，销售过程中都要保持在-18℃以下储存。
冷冻食品属于散装食品吗？
冷冻食品现在有很多包装形式，有散装的，像是超市卖的惠发火锅用料，冷冻鱼丸，冷冻蟹***等，一般都是散装的。但是有些冷冻食品有定量包装的，像三全冷冻水饺，有各种克重的包装。所以冷冻食品并不一定都是散装食品，还要看包装售卖的方式。
冰冻和冰鲜有什么区别？
冰鲜和冰冻的区别是：1.储存的温度不同；2.保鲜程度不同；3.运输方式不同；4.实物质感不同。
1、储存的温度不同：冰箱冰鲜多指冰箱内部的保鲜室，是将温度降到0度左右；而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于-18度，以便于更长期地储存产品。
2、保鲜程度不同：冰箱冰鲜就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度；而冰冻的就是把海鲜产品冰冻起来，可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。
3、运输方式不同：冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；而冰冻是直接冰封起来，方便大批量运输。
4、实物质感不同：冰鲜的鱼能明显看出来它的眼睛是明亮的，而且肉体更结实，色泽也更亮艳一点，肉质比较软嫩；冰冻的鱼一般是经过低温处理，肉质会略偏干、劣化，从而口感会变差很多。
冰冻，他是把您的这个物品，这个东西放在冰冻层里，您的这个物品会带有一个冰，他是处于一个冷冻的这个情况。
而冰鲜就是只放在您家里冰箱的一个保鲜层，这里通过低温度的进行去保鲜，它不会有一个冰块。只是会有一个低温度的保存。
他们俩的区别就在于一个是把它进行了冰冻，变成了冰块的这种样子，一个就是进行了低温度的保鲜，没有冰块。
冰冻和冰鲜的区别是一个放急冻，另一个是教在保鲜盒里
人们去买菜的时候通常会买肉类多买些，把吃不完的肉清洗干净后再放进冰箱急冻，要吃的时候再拿出来解冻了再煮来吃，免得天天去买菜，而冰鲜是把肉暂时用冰块放在一起，这样会保存肉的新鲜感
到此，以上就是小编对于速冻其他食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻其他食品的3点解答对大家有用。