冻品牛肉片（冷冻牛肉切片做法） -

今天给各位分享冻品牛肉片的知识，其中也会对冷冻牛肉切片做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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锅中加入冷水，放入牛肉、姜片、葱和料酒煮开。去除血沫，冲洗干净。放入锅中加入凉水，放入调料，如13香等。大火煮开后，小火煮1-2小时，直到牛肉熟透。煮熟后捞出放凉，在汤中加入适量盐。

清洗干净的牛腱子肉与牛筒骨一起下锅加入冷水、冷水一定要没过牛肉与筒骨，因为我们要炖煮的时间比较长是以水可以多加一些。

（图片来源网络，侵删）

做法 (1)将牛肉用盐、胡椒调味后用大火煎成3分熟后，盛起放入冰水中浸冷。(2)当牛肉晾凉后将其中的水分拭干，并将它们切成薄片就可以了。(3)将调味料(2)混和即为沙拉调味汁。

步骤：买回来的牛肉用清水泡一下，多换几次水，把血水泡出来。泡过水的牛肉过一下水，清洗干净放锅里。放配料。用电压力锅，选到豆蹄筋自动保压，如果没这个键，也可以自行，半个小时。煮好的汤。

冷吃牛肉的正宗做法如下：主料：花椒（煮牛肉用）10克、姜片（煮牛肉用）4片、料酒（煮牛肉用）10克、冷水（煮牛肉用）没过牛肉的量、姜片（炸牛肉用）2片、食用油(炸牛肉用)400克。

（图片来源网络，侵删）

1、把姜、八角、草豆蔻装入料包袋投入牛肉汤里小火炖煮三到四个小时，起锅前20分钟加入适量的食盐。

2、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

3、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

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4、要做牛肉品，就提前先卷成桶状，然后冻起来，不要都冻结实，有点硬度就可以了，好切片。主料牛肉卷250g 方法/步骤1将几个干辣椒和一撮麻椒，放入炒锅中，小火焙干出香。

5、牛肉片的做法步骤：主料：牛肉400克。辅料：盐1勺、生抽5克、植物油15克、花椒粉5克、孜然粉5克、辣椒面10克、调味鲜2克、烤肉粉10克。步骤：牛肉冰硬，才好切薄片。切片。装碗里。撒盐。

6、牛肉凉片做法窍门：主料：牛肉（肥瘦）700克、牛骨三根。辅料：葱一棵、八角一颗、草果半个、茶叶一小撮、盐10克、姜一小块。步骤：买回来的牛肉用清水泡一下，多换几次水，把血水泡出来。

1、煮牛肉煮牛肉是做牛肉凉片的关键步骤。将牛肉放入锅中加入少量盐和生姜片，倒入适量的清水。大火煮开后转小火，再加上两个八角和一些桂皮等香料，让牛肉慢慢地浸泡在水中熬煮，直至煮熟为止。

2、牛筒骨牛肉冷片的做法牛肉要先在冷水里浸泡5至8小时，浸泡牛肉时可以同时煮牛筒骨汤，或者偷懒在煮牛肉的时候一起煮牛筒骨。

3、买回来的牛肉用清水泡一下，多换几次水，把血水泡出来。泡过水的牛肉过一下水，清洗干净放锅里。放配料。用电压力锅，选到豆蹄筋自动保压，如果没这个键，也可以自行，半个小时。煮好的汤。

4、清洗干净的牛腱子肉与牛筒骨一起下锅加入冷水、冷水一定要没过牛肉与筒骨，因为我们要炖煮的时间比较长是以水可以多加一些。

5、冷吃牛肉的正宗做法如下：主料：花椒（煮牛肉用）10克、姜片（煮牛肉用）4片、料酒（煮牛肉用）10克、冷水（煮牛肉用）没过牛肉的量、姜片（炸牛肉用）2片、食用油(炸牛肉用)400克。

红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。

淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

关于冻品牛肉片和冷冻牛肉切片做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。