棒棒鱼为什么都是冻的（棒棒鱼是野生鱼吗） -

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1、棒棒鱼是一种冷水高原鱼，多产自四川、***、青海、重庆等地，高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。它是一种暖水性中上层的鱼类，它主要生活在近海的内湾或者河口附近。

2、棒棒鱼又名岩花鱼。生活在武陵源淡水中，***修长，附在岩石上仿佛一枝花，肉质细嫩，油炸或清炖，味甚鲜美。这种鱼活动机灵，常潜石底，一般很难做到。

（图片来源网络，侵删）

3、棒棒鱼是一种冷水高原鱼，多产自四川、***、青海、重庆等地，高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。棒棒鱼又称岩花鱼，生活在武陵源淡水中，***修长，附在岩石上仿佛一枝花，肉质细嫩，油炸或清炖，味甚鲜美。

4、棒棒鱼又名岩花鱼。生活在武陵源淡水中，***修长，附在岩石上仿佛一枝花，肉质细嫩，油炸或清炖，味甚鲜美。这种鱼活动机灵，常潜石底，很难捉到。

大连6月份钓不到海鱼的原因如下：五月下旬和六月上旬是海鱼的繁殖高峰期，海鱼开始产卵和交尾，它们的摄食量很小，甚至是停止摄食，直至繁殖期结束，导致这期间大连的海鱼很难钓。换季时天气不稳定。

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大连气候：温带季风气候。大连：由于一面依山、三面靠海的地理环境影响，四季分明、气候温和、空气湿润、降水集中、季风明显、风力较大。大连位于辽东半岛最南端，是东北地区最温暖的地方，也是气候最宜人的地方。

月中下旬就可以了，现在岸边能钓到鱼的地方不多，基本都是船钓，大孤山，大地等地方都可以。鱼饵一般买海蛆或飞鲜子。

1、作法将棒鱼开膛破肚，除去内脏器官，清洗梳理干净，在鱼身两边剞“斜直刀纹”添加食盐、鸡精、白胡椒粉腌渍进味，用竹签子从唇部穿进预留。

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2、红烧棒棒鱼的做法如下：大蒜洗好备用。棒棒鱼洗好，切块，备用。黄葱切段备用。泡辣椒和大蒜切颗粒状，泡姜切丝，备用。美人椒切颗粒状备用。

3、将棒棒鱼洗、破后剁成坨。二荕条6根、小米辣4根、大葱1根切颗，泡姜20克、泡海椒20克切颗。

4、将棒棒鱼用温水泡2小时左右，然后切成块。之后把水烧开，把切好的棒棒鱼下锅出一下水，备用。把大蒜、干海椒、干花椒、葱白、豆瓣放入油锅里炒香。放入棒棒鱼，加一大碗水，焖煮一段时间，直到八成熟。

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