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液氮速冻食品是否健康啊?
1、因为我们生活的空气中70%多是氮气，所以氮气对人没有危害。
2、由此看来液氮应该是无毒的，不过这个玩意不怎么便宜啊，价大概在850.00/立方（这个气体，不是液体）。冷冻食物用冰箱就可以了，用这个太浪费了吧。再说还要发生装置，也很贵的。
3、答案：液氮无毒，是可以食用的！液氮食品速冻原理：食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点一下的预期低温。
4、经常吃速冻食品好吗经常吃速冻食品对人体并没有危害作用，只要速冻食品来源正规，品质合格，就可以放心食用。国际上不少健康机构，包括美国食品药品监督管理局等，都认为速冻食品也可以作为健康膳食的一部分。
5、大家走动的时候有不少灰尘和细菌漂浮到冰柜中，这是很不健康的。另外，也要选择包装完好，食物完好的速冻食品，如果速冻食品袋子上破了口，或是食物之间发生相互粘连。
6、冷冻速度直接影响食品的口感。随着食品冷冻，里面的分子形成冰晶，表面也被冰晶包裹。冷冻速度越慢，所形成的冰晶越大，对食品内部结构和味道的破坏也越大。
你知道哪些关于液氮速冻技术的知识?
液氮速冻技术是指将液氮应用于食品速冻的一种技术，食品的液氮速冻在国外发达国家已广泛使用，受液氮价格和液氮供应的影响，液氮速冻技术近几年才开始在国内慢慢兴起。
速冻机以-196℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求，到现在为止已经被广泛应用在了海鲜速冻、水果速冻、水产品速冻、面食速冻以及一些其他领域。
液氮速冻技术就是利用液氮来冷却一些需要低温保存的物体。这些可以保存一些常规冷冻技术会损坏的一些生物制品。
液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复，一般用来治疗鸡眼、疣、神经性皮炎以及皮肤病等。
喷淋式液氮冷冻过程中有三个冷冻区：预冷区、冻住区和均温区。
液氮冷冻治疗是近代治疗学领域中的一门新技术。液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复。
液氮速冻笋国家标准
1、农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。调理类速冻食品：中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类等。
2、缓冻法 将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-5℃，相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上，若是笋片冷藏以-18℃适宜，可冷藏1年以上。冷藏的时候最好先将竹笋用密封袋子密封起来，这样存储的时间可以更长一些。
3、因此，土笋冻中含有丰富的蛋白质和营养物质，如果放在速冻层，会破坏这些营养成分。土笋冻需要低温才能够结成冻，同时也需要在低温下保存。如果放在速冻层，温度过低会使土笋冻冻成硬块，影响口感。
4、④浸泡后的笋沥干水分，倒入液氮使笋在-40～-198℃环境中快速冷冻至笋的中心温度-10～-20℃。⑤经过快速冷冻的鲜竹笋放入-10～-25℃冷库保存，冻藏24个月以下，得速冻笋。
5、冷冻竹笋主要分为以下五个步骤： 原料选择：选用新鲜无病虫害，符合国家卫生标准的无公害蔬菜安全要求的竹笋。
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