大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速冻花甲肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍速冻花甲肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
冰冻花甲肉怎么处理才干净?
1、放在清水中反复清洗:花蛤属于比较常见的水产品,在生产过程中会接触到泥土或者是砂石,会导致肉质中有大量的泥土,在冷冻之后可以提高储存方法和延长储存的时间,可以将冷冻的肉质放进清水中,用手轻轻的揉搓和清洗,可以将肉质当中的泥沙去掉,在清洗过程中还需要反复换水,直到水中没有任何的杂质为止。
2、用开水煮沸:冷冻花蛤肉需要放进开水当中煮沸,在煮一分钟到两分钟左右可以关火,然后将肉捞出,然后是用清水反复的清洗,可以将肉质当中的泥沙去掉。
(图片来源网络,侵删)
3、添加各种佐料:花蛤肉在冷冻之后有可能会导致泥沙在肉质当中残留,想要彻底清洗也可以在锅中添加适量清水,用大火烧开之后将肉放进水中,还需要配合适量的食盐和姜片以及料酒等,在煮沸之后需要搅拌到水中,连续煮三分钟左右即可,可以将肉汁当中的泥沙彻底去掉,在清洗干净之后可以直接炒制或者是炖煮。
花甲肉做汤的做法?
1、花甲肉提前泡发,清洗沙子;
2、白萝卜切丝,锅中水烧开,放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用;
(图片来源网络,侵删)
4、放入适量的水,加入一勺猪油,炖煮片刻放入适量盐;
(图片来源网络,侵删)
冷冻花甲肉一斤,姜一颗,葱一颗,料酒适量,生抽适量,油适量
1.冷冻的花甲泡在清水里解冻,花甲洗净待用。姜切丝葱切片,待用。花甲肉加姜丝和料酒腌制十分钟
2.准备一锅清水倒入花甲,加入姜片,葱花煮七分钟中间用锅铲搅拌几下
3葱切粒,放入碗中加盐,倒入煮好的花甲汤
到此,以上就是小编对于速冻花甲肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速冻花甲肉的做法的2点解答对大家有用。