本篇文章给大家谈谈全蒸味包子，以及蒸蒸包子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、包子的制作方法和步骤
- 2、蒸包子需要多长时间
- 3、好吃的包子做法?
- 4、水煎包和蒸包子做法与口感有什么区别呢?怎么制作?
- 5、蒸包子,调馅是关键,记住“2用1不用”,包子饱满多汁味道香
- 6、家里如何蒸包子
包子的制作方法和步骤
制作过程：先来揉发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；再往酵母水里放上面粉；先用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边常温发酵。
蒸熟后先不要开盖，焖上5分钟，包子不会回缩。
切割成尺寸平等的面剂子，擀成片状儿，包上包馅 凉水上锅蒸，小笼包蒸上10~15分钟。时间到了以后就可以起锅盛盘了，这道绵软爽口，肉包子就搞好了。
包子的做法 步骤step 1 红萝卜去皮切片，五花肉去皮切小小块（肉可以煮熟了切，容易去皮），热锅倒油放切小块的五花肉炒一分钟加剁细的豆瓣酱，老抽，生抽，炒香后倒红萝卜，加碗水，加拍扁的老姜块，中火红烧至肉软。
您好，以下是做包子的详细步骤和技巧：材料：- 面粉- 酵母- 糖- 油- 盐- 开水- 馅料（可以选择自己喜欢的肉馅、蔬菜馅等）步骤： 把面粉放在一个大碗中，加入适量的酵母、糖、油和盐，搅拌均匀。
蒸包子需要多长时间
1、蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外，如果锅中的包子很多，也需要在原基础上多蒸五分钟。
2、如果是普通的素包子，那么蒸的时间较短一些，一般蒸10到12分钟左右就可以了。而如果是肉包子，那么蒸的时间比较久一些，需要15到18分钟左右。所以具体大家可以根据包子的量以及蒸的器具，以及馅料来决定是否是延长还是缩短时间。
3、蒸包子时间：小笼包，上气后蒸10分钟。中号的素馅包子，上气后蒸12分钟。大号的素馅包子，上气后蒸15分钟。中号的肉包子，上气后蒸15分钟。大号的肉包子，上气后蒸20分钟。
4、根据包子的大小：较小的包子10分钟左右即可蒸熟；较大一点的包子需要蒸15分钟-20分钟左右。根据包子的类型：素馅包子一般蒸18分钟，肉馅包子需要多蒸20分钟。
好吃的包子做法?
烹饪步骤：面粉放入干净的盆中，加入酵母和白糖，白糖和酵母不要放在一起。 一边加入清水，一边用筷子搅拌面粉，使面粉变成棉絮状。(夏天加入凉水即可，冬天用温水。
做法：制作馅料：先将虾仁切碎后，和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。
酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。酵母水和剩余的水倒入面粉中。用筷子搅拌成絮状。用手把面絮揉在一起。揉成光滑的面团，大概需要10分钟左右。也可以盖上盖子或者纱布醒5-10分钟再揉，会更加轻松。
水煎包和蒸包子做法与口感有什么区别呢?怎么制作?
制作方法不同，口感不同。制作方法不同：炉包是先将包子蒸熟，再放入平底锅中煎至底部金黄，而水煎包则是将包子直接放在平底锅中，加入适量的水和油，煎至底部金黄。
第六步当包子的底端煎至金***，将搅好的面浆水沿锅边倒入锅中，盖上盖子后焖2min，开大火收汁，当水份蒸干后就能够熄火了，水煎包就搞好了。
制作方式不同 生煎包和水煎包在制作时的工艺有很大区别。
外观不同。生煎的尺寸应该比乒乓球稍大，但比山东水煎包小很多。这是江南人细致的表现。生煎的外观与饺子和包子都不同，但更类似于包子。与水煎包的外观一样，生煎的形状也有助于把锅排满。
生煎包和水煎包做法都是一样的，就是名字不同。把包子做好后，放入电饼铛也可以是别的，只要是不粘锅的都可以，按照个人习惯。
而且生煎包的皮会非常的薄，就是因为面比较硬，如果再擀得较厚，就会让生煎包的口感大打折扣。其他就没有什么区别了，如果早上想要省事儿或者赶时间，尽量以水煎包为主，只需要短短几分钟，就能够将水煎包煎到酥脆。
蒸包子,调馅是关键,记住“2用1不用”,包子饱满多汁味道香
1、蒸盘上垫上硅油纸，包子全部包好后，放入蒸盘中，开启料理炉的发酵功能再次发酵，不管是包子馒头，在团好型后，需要再次发酵，这样蒸好后更宣软。
2、其次在调味的时候，我们还 可以往里面加入一些，自己喜欢吃的配菜。 像我就特别喜欢往里面加入韭菜末，或者是白菜末， 有荤又有素 的肉馅， 口感就会更鲜嫩多汁， 特别是用来包饺子，味道简直一绝。
3、也可以适当的放一些油在上面，因为油也可以起到润滑的作用。这个时候把包子放在案板上，然后盖上一层纱布醒一会儿。蒸的时候用冷水可能有一些人在蒸包子的过程当中会选择用温水或者是热水，因为她们觉得这样蒸的比较快。
4、建议选择水分多的蔬菜和肉一起混合做馅。包肉包子时，如果直接加水或加汤，水分太多了相对不好包。而且直接的水分太多，肉包子蒸出来容易发青不够白。有的蔬菜包含的水分很多，如：白萝卜、黄瓜、西葫芦等等。
5、这样包好的包子蒸，因为肉馅水分高，不容易快速蒸出来，只会慢慢出来。当包子最后熟了，水分保存得很好，肉包子自然就有了香喷喷的汤汁，这是肉包子多汁的关键。
家里如何蒸包子
锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
蒸包子松软不塌皮的方法如下：主料；[_a***_]300克、面粉300克 辅料；小葱1棵、姜1小块、料酒1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、食盐5克、酵母粉3克、水250克 面粉加水，酵母，糖，盐。面粉和成光滑面团。
想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。