大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻的猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻的猪肉的解答，让我们一起看看吧。
冷冻肉因为快递爆仓运了十一天，化透了。请问还能吃么？
这个建议你先看以下有没有发霉，有没有发臭，如果没有说明还没变质，可以吃，但在此还是建议你不要吃了，因为冻肉在化了以后容易被细菌感染，为了防止食物中毒强烈建议你还是别要吃了
冷冻肉执行标准？
冷藏要求：冻藏要求 5.5.1 冷却时，应在0℃~4℃下进行冷却处理，使产品中心温度降到4℃以下。冷冻时，应在-23℃以下进行冻结处理，使产品中心温度降到-18℃以下。
查冻肉一般一是查进货渠道，二是查索证索票情况，三是查检验检疫证明，四是查无中文标签的能否提供相关合法证明
GB9959.1-2001鲜、冻片猪肉
2.定义：
片猪肉：将宰后的整只猪胴体沿脊髓中线，纵向劈成两分体的猪肉。
3.感官指标（冻片猪肉解冻后）：
色泽：肌肉有光泽，色鲜红；脂肪呈乳白色，无霉点。
弹性：肉质紧密，有坚实感。
粘度：外表及切面湿润，不粘手。
气味：具有冻猪肉正常气味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，无异味。
10379食品执行标准，即是标准号为SB/T10379-2012的《速冻肉制品》。《速冻肉食品》是2013年6月1日实施的一项行业标准，代替 SB/T 10379-2004《速冻肉食品》，适用于速冻调制食品的生产、检验和销售。
10379食品执行标准
《速冻肉食品》规定了速冻调制食品的术语和定义、分类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求。
行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。比如SB/T10379-2012中的SB表示国内贸易的商业行业标准。
鲜猪肉放冷冻要放盐吗？放冷冻可以放多少天不坏？
冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年，鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月。
到此，以上就是小编对于冷冻的猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻的猪肉的3点解答对大家有用。