大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻过的鱼可以清蒸吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻过的鱼可以清蒸吗的解答，让我们一起看看吧。
冻过的鱼能清蒸吗？
可以
鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。
从冰箱冷冻室拿出的冻鱼,能清蒸吗？
从冰箱冷冻室里拿出来的冻鱼是能够清蒸的，您直接把它解冻之后放到这个盘子上，***就可以了，但是冰冻的鱼相对于新鲜的鱼而言，清蒸出来的口感是没有那么好的。因为在冰箱冷冻室里的冻鱼，它的肉质会非常的干，没有那么的鲜嫩。吃起来的口感没有新鲜的鱼好。
可以清蒸，完全可以拿来清蒸没问题，因为从冰箱里冷冻出来的鱼并不代表这鱼不能够清蒸，也不代表对鱼不能够吃。所以可以拿来清蒸是没问题的，只要解冻了就拿来清蒸，清蒸的时候加入葱姜蒜，还有我们的食用油，然后一起蒸出来美味可口的清蒸鱼。
冻鲤鱼怎样清蒸才鲜美？
冻鲤鱼清蒸，如果想鲜美，关键是宰杀洗净这个环节很重要，因为冻的鲤鱼本身是死的，不鲜活，解冻的以后一定要反复清洗，把鱼腹部黑膜和血水一定要洗干净，然后制作葱姜水，撒入料酒及少量的盐，提前腌制入味去腥，蒸鱼的时候在鱼的下面和鱼肚子，鱼鳃部位都要放上葱姜，增加香味，去除腥味，大约十分钟倒掉盘子里的腥水，鱼的身上倒入烧热油浇淋在身上，倒入蒸鱼豉油即可。
材料 鲤鱼（或草鱼）一条，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫县豆瓣酱30克，蒜10瓣，料酒适量，盐适量 做法 1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会 2、嫩豆腐切成片，锅在盘底 3、豆芽放入沸水中焯熟 4、香芹洗净切段，也放入沸水中焯熟 5、焯好的豆芽和香芹段铺在豆腐上 6、锅中倒入炒菜用的油量，烧热后，倒入花椒，炒出香味 6、倒入干辣椒段，炒香 7、将豆瓣酱和蒜片倒入，炒匀 8、倒入热水，水量要能没过鱼片 9、水煮开后，将鱼片一片一片夹入锅中，并用筷子拨散 10、全部鱼片入锅后，再煮约2分钟即可出锅，倒入装豆腐和菜的容器中，撒上香葱碎即可
冻着的黄花鱼用清蒸方法做？
１、准备一些辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油以及冰冻黄花鱼。
２、把黄花鱼拿出来退冰，两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子，涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下。
３、把生姜清洗干净切片，蒜头皮去除拍碎，再准备一个大的盘子。
４、把黄花鱼放进去，再加一些辣椒干，蒜头，生姜，撒上一些盐，加一些雨露，茶籽油，醋，料酒以及酱油，放到蒸架里面，再放进电饭煲中开始蒸，大概蒸２０分钟左右，可以打开来尝试一下味道，如果合适的话就可以拿出来吃了，味道还是非常鲜美的。
你是想做清蒸黄花鱼？鱼比较新鲜清蒸可以，如果冻的时间过久还是做红烧比较好。。。清蒸黄花鱼原料： 黄花鱼、蒸鱼豉油（或生抽）、生姜、葱。做法： 鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
到此，以上就是小编对于冻过的鱼可以清蒸吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻过的鱼可以清蒸吗的4点解答对大家有用。