冷冻牛肉怎么做好吃（冷冻牛肉怎么做好吃牛排） -

今天给各位分享冷冻牛肉怎么做好吃的知识，其中也会对冷冻牛肉怎么做好吃牛排进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

（图片来源网络，侵删）

放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。

牛肉解冻。冻的牛肉放入冰箱冷藏格解冻8个小时，这样解冻后的牛肉与新鲜的相差不大。将牛肉切条。将解冻后的牛肉切成条状。注意是横着切，不要顺着肉的纹里切，这样便于咀嚼。将切好的牛肉条进行腌制。

淀粉法将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻2苏打法将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软3啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。

（图片来源网络，侵删）

可以做成红烧牛肉。要将牛肉切成块，也要准备好土豆和青椒。把握好炖煮的时间，在炖牛肉的时候要放入一些辣椒酱，可以去除异味。

space 调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净。

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冷冻酱牛肉怎么加热冷冻后的酱牛肉需要先解冻，可以让它在冰箱里面冷藏解冻，也可以放到冷水里面浸泡解冻。完全解冻之后，可以将酱牛肉切成片，在锅子里面加入食用油，将酱牛肉放到锅子里爆炒加热。

将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

牛肉解冻，青椒切块，牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟。油锅爆香姜片后先下青椒，再下牛肉，炒到变色后下蚝油拌炒，勾芡后就可以装盘了。

1、将冷冻的牛排常温化冻，一定要常温化冻到20度左右的室温。千万不要用水清洗它们，只需用厨房纸巾轻轻擦干表面水份。用生大蒜的蒜汁儿涂抹牛排，均匀涂抹牛排两面。

2、冰冻牛排不可以直接上锅煎。冰冻的牛排在煎炸之前，需要提前化冻，不解冻直接煎，这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊，在煎炸的时候，温差太大，会让牛排的口感十分差。

3、准备冷冻牛排，红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油。冷冻牛排解冻，用清水冲洗干净。将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉。

4、Q：速冻牛排怎么解冻？A：速冻牛排要缓缓解冻，才能够保持鲜美。

5、速冻牛排做之前需要解冻才行，那么速冻牛排的做法有哪些呢？把牛排片成较薄的片，把洋葱切成丁。起锅烧油，放入洋葱丁，倒入酱料，倒少许清水、淀粉水，搅拌成料汁。

1、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

2、煸炒土豆削皮后切成滚刀块。油热后放葱花炝锅，放土豆煸炒。炒至发黄炒至边缘发黄。大火翻炒放入解冻的牛肉，大火翻炒。汤汁收干加水没过土豆。

3、冰冻牛肉放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。

煸炒土豆削皮后切成滚刀块。油热后放葱花炝锅，放土豆煸炒。炒至发黄炒至边缘发黄。大火翻炒放入解冻的牛肉，大火翻炒。汤汁收干加水没过土豆。

家里煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片备用。洋葱炒牛肉：把洋葱切成丝，牛肉切好准备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进去，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就可以直接盛起来了。

等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。

水煮：把整块牛肉都放进沸水里煮半个小时，之后取出来切片即可食用。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

比如，我们可以将牛肉丝和胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等[_a***_]拌一拌，加入适量的调味料，就可以做出一道清爽可口的凉拌牛肉丝。总之，熟牛肉放冷冻后，我们可以根据自己的口味和喜好，***用不同的做法来食用，让美味不浪费。

可是冰冻过的肉质并不如新鲜的好吃，如何才能将它变嫩呢？淀粉法将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

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