大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰冻羊腿肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰冻羊腿肉的解答，让我们一起看看吧。
冻羊腿的做法？
2.锅内放底油（要少放，因为羊肉本身就有油），放入花椒粒，干辣椒丝（根据自己的口味选择多少），葱姜爆香，然后放入老干妈豆豉（超市有卖），翻炒后放羊肉。
3.羊腿肉变色后大火放料酒，去腥。
4.加入盐，酱油，少许糖，添水小火焖40分钟。如果嫌时间长可以放入高压锅压一会儿即可。
5.肉烂后撒点小葱花或白芝麻即可起锅。
冻羊腿怎么做？
1、用料：羊腿700克、老抽4茶勺、葱10克、八角2个、香叶5片、香菜5克、水适量、生抽2茶勺、料酒3茶勺、姜5克、花椒粒2粒、盐3茶勺、鸡精1茶勺。
2、冻的羊腿解冻。
3、姜、葱、八角、香叶、花椒粒备好。
5、把洗净的羊腿放入高压锅中，放入除香菜外的所有作料，加适量水，盖上盖子开始焖。喷气后，再焖30分钟关火。
主料：洡羊腿1500克，
辅料：洋葱（白皮）250克，
调料：花椒10克，胡椒10克，香叶1克，孜然1克，鸡蛋50克，豌豆淀粉25克，盐75克，花生油180克
做法
1.冻羊腿温水化冻后，用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍40分钟。
2.腌好的羊腿上屉，蒸熟烂。蒸好的羊腿出屉，沥去汤汁，稍晾。鸡蛋打在碗内，加玉米淀粉，调成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均匀。
3.挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里，进行炸制，炸透至熟，捞出沥油。
4.炸好的羊腿剔出骨头，垫在盘底，将肉片成大片装盘，再撒上孜然粉，即为成品。
步骤1
将烤箱加热至300 至 375 F。温度越低，羊肉煮的时间就越长。不过，较大的腿受益于较低的温度，因为外面不会煮得太快。
第2步
将冷冻羊腿放在烤盘的烤架上。请注意，在冷冻之前，它应该已经被修整，并且如果有必要，可以绑起来进行烘烤。用盐、胡椒和其他香料（如干百里香和迷迭香）调味。
步骤 3
放入烤箱，比解冻羊肉的时间长 50%。煮多长时间取决于腿的大小以及它是去骨的还是带骨的。根据美国食品和药物管理局的规定，插入最厚部分的即时读数温度计应达到145 F。160 华氏度的温度表明羊肉做得很好，而且可能很硬、有嚼劲且难吃。
红焖做比较好吃。
1.切块，用凉水烧开，去血水。
2.锅内放底油（要少放，因为羊肉本身就有油），放入花椒粒，干辣椒丝（根据自己的口味选择多少），葱姜爆香，然后放入老干妈豆豉（超市有卖），翻炒后放羊肉。
3.羊肉变色后大火放料酒，去腥。
4.加入盐，酱油，少许糖，添水小火焖40分钟。如果嫌时间长可以放入高压锅压一会儿即可。
5.肉烂后撒点小葱花或白芝麻即可起锅。
冰箱里冷冻羊肉最正宗的做法？
将冷冻的羊肉提前拿出放在凉水里，等完全化开后，洗干净控干水，用刀顺着肉的纹路切成薄片。
准备 花椒粉、辣子面、孜然粉、盐巴等调料备用。
锅烧热放油，油稍微多点，等油烧到七分热，把切好的肉下锅，翻遍几下，然后大火再快速翻炒，同时下入花椒辣子面孜然粉，继续快速翻炒，最后放入盐巴，翻炒均匀即可出锅装盘了。
到此，以上就是小编对于冰冻羊腿肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰冻羊腿肉的3点解答对大家有用。